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山羊肉
鎖定
- 藥品名稱
- 山羊肉
- 外文名
- Naemorhedus goral Hard-wicke
- 主要適用症
- 補虛助陽
- 拼 音
- SHANYANGROU
- 來 源
- 為牛科動物青羊的肉
- 考 證
- 《日用本草》
山羊肉藥用價值
【藥 名】:山羊肉
【來 源】:為牛科動物青羊的肉。原動物詳"山羊血"條。
【功 效】:補虛助陽。
【功能主治】:補虛助陽。治虛勞內傷,筋骨痹弱,腰脊痠軟,陽痿,帶下,不孕。
【性味歸經】:甘,熱、①《綱目》:“甘,熱,無毒。”②《醫林纂要》:“甘辛,熱。”入腎經
【用藥忌宜】:《日用本草》:“不利時疾人。”
【拉丁名】:原動物青羊:Naemorhedus goral Hard-wicke
【考 證】:出自《日用本草》。
山羊肉區別
區別綿羊肉
1.看顏色:綿羊肉肌肉呈暗紅色,肉纖維細而軟,肌肉間夾有白色脂肪,脂肪較硬且脆。山羊肉肉色較綿羊肉淡,有皮下脂肪,只在腹部有較多的脂肪,肉有羶味。
2.看肉上未去淨的羊毛形狀:綿羊肉毛卷曲,山羊肉毛硬直。
山羊肉生產方法
山羊肉菜品(6張)
山羊肉食物營養成分
食物名稱 | 山羊肉 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 293 千卡 |
蛋白質 | 8.7 g |
脂肪 | 24.5 g |
膽固醇 | 81 mg |
飽和脂肪酸 | 19.7 g |
多不飽和脂肪酸 | 1.1 g |
單不飽和脂肪酸 | 1.7 g |
碳水化合物 | 9.4 g |
葉酸 | 5 μg |
鈉 | 161 mg |
鎂 | 50 mg |
磷 | 151 mg |
鉀 | 744 mg |
鈣 | 135 mg |
錳 | 0.06 mg |
鐵 | 13.7 mg |
銅 | 0.21 mg |
鋅 | 10.42 mg |
硒 | 8.2 μg |
維生素A | 8 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.06 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.06 mg |
煙酸(煙酰胺) | 0.12 mg |
- 參考資料
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- 1. 張敬禮編著..壽世補元.:中國醫藥科技出版社,,2002.01.
- 2. 李忠編著..山羊飼養及疾病防治技術問答.:湖南科學技術出版社,,1996.03.
- 3. 江蘇新醫學院編..中藥大辭典 上冊.:上海人民出版社,,1997.07.
- 4. 綿羊肉和山羊肉的區別 .菜瓢谷[引用日期2014-07-18]