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尤力克檸檬

尤力克檸檬是檸檬的一個品種，原產美國，為小喬木，果實多為橢圓形至倒卵形，果皮呈淡黃色。中國四川安嶽栽培較多，是為主產區，重慶潼南區、雲南、廣東、廣西、福建和海南也有少量栽培。

其主要特點：樹勢中等，開張，枝條零亂，披散。果實橢圓形至倒卵形，兩頭有明顯乳凸，其果色鮮豔，油胞凸出，出油量高，汁多肉脆，是鮮食和加工的首選品種。

平均單果重150克左右，果皮淡黃，較厚而粗。果汁多，香氣濃，酸含量6.0～7.5克/100毫升，糖含量1.48克/100毫升。果實11月中、下旬成熟。尤力克檸檬酸含量高，具香氣，品質上等，適應性廣，較豐產，可供發展。

尤力克檸檬主要價值

果皮淡黃色，較厚而粗，香氣濃，果汁多，出汁率38%，果酸含量高，每100毫升果汁含酸6～7克。果肉柔軟多汁，味極酸，香味濃，可溶性固形物7.5%～8.5%。用尤力克生產出的檸檬油、檸檬原汁、檸檬濃縮汁品質優良、香氣濃郁，是香料日化（食品）工業的重要原料，鮮銷主要用於西餐配菜、海鮮等。

其果實中含糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、A、C和P等多種營養成分，特別是維生素C的含量更高，還含有豐富的有機酸、黃酮類、揮發油、香豆精、果膠等，果實中豐富的維生素，對改善高血壓、緩和神經、幫助消化和分解體內毒素有一定的輔助作用。

參考資料

詞條統計