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小白菜泡菜

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小白菜泡菜是一道美食,主料是小白菜、細葱,輔料是辣椒粉、糖、魚露、鹽、糯米粉。
中文名
小白菜泡菜
主要食材
小白菜
主    料
小白菜
輔    料
辣椒粉
小白菜泡菜
原料: 原 料:
材料:小白菜600克,細葱80克。調料:辣椒粉2大匙,糖1大匙,魚露1大匙,鹽1小匙,糯米粉1小匙。
製法: (1)小白菜洗淨後,浸泡鹽水中約3分鐘,撈出撒少許鹽醃至柔軟,清洗2次後瀝乾水分備用。
(2)細葱洗淨,糯米粉放入適量水中燒開後放涼備用。
(3)糯米水及調料放入容器中混合拌勻,加入所有材料及調料放入容器中揉拌均勻,取適量小白菜以細葱綁好,密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。