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小定風珠

鎖定
小定風珠是一種藥類,主治温邪久羈下焦,消爍肝腎陰液,虛火上衝,發為痙厥呃忒,脈細而勁者。該藥方來源於《温病條辨》卷三。
中文名
小定風珠
分    類
中醫藥膳
主要食材
雞子黃,淡菜
功    用
滋陰潛陽,熄風降逆

小定風珠主料輔料

雞子黃....1 枚
淡菜.....10 克
真阿膠....6 克
精鹽.....2 克
龜板....18 克
味精.....1 克

小定風珠烹製方法

1. 先煮龜板淡菜,加水5 碗,煮取2 碗(200 毫升),取藥渣,留藥液。
2. 將藥液倒人瓷缸內,放進阿膠,文火烊化,並加入雞蛋黃,攪拌調勻,加鹽、味精,趁熱服食。

小定風珠工藝關鍵

原方有通便,清熱瀉火,急救之用。今以藥膳入饌。(風味特點)本方出自治·吳鞠通《温病條辨》,養血柔肝,清瀉餘熱。主治温病後期,真陰被劫,虛多邪少,餘熱未盡,低熱夜甚,時見手指蠕動,舌絳無苔,脈細弦
勁。今改為藥膳,據筆者經驗,治療糖尿病和甲狀腺機能亢進均有效。

小定風珠中醫藥膳

【組成】雞子黃1枚(生用) 真阿膠6克 生龜版18克 童便1杯 淡萊9克
【用法】上藥用水一升,先煮龜版淡菜,得400毫升,去滓,入阿膠,上火烊化,再入雞子黃攪勻,衝入童便,頓服之。
【功用】滋陰潛陽,熄風降逆。
【方論】方中雞子黃、阿膠,為血肉有情之晶,能滋補陰液而熄內風;龜版、淡菜滋陰潛陽,並能降逆平衝;童便滋陰降火。合用而有滋陰潛陽,熄風降逆之效。