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小口大棗
鎖定
小口大棗,甘肅省靖遠縣特產,中國國家地理標誌產品。
小口大棗具有“久旱亦可結實”,鮮棗果大粒重、香脆可口,幹棗久放不幹、肉厚味濃、營養豐富等特點,是食用、藥用兼可的優良食品。“小口大棗”先後獲得“中國綠色食品A級產品”、“甘肅省十大名果”、首屆中國棗業大會“優秀獎”。
- 中文名
- 小口大棗
- 產地名稱
- 甘肅省靖遠縣
- 品質特點
- 個大,肉厚,含糖量高
- 地理標誌
- 國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號
- 國家質檢總局公告2010年第53號
- 批准時間
- 2010年5月24日
小口大棗產品特點
小口大棗具有個頭大,肉質厚,含糖量高,維生素豐富,味美香甜等特點,系食用、藥用及滋補佳品。平均單果重15.2克,最大單果重25克,鮮棗含糖26.2%,總酸0.6%,維C484.6毫克/100克,出幹率42%以上,宜制幹。1991年在石家莊中國林果產品展銷會上獲金獎,專家評審鑑定評語為“甘肅保產,小口大棗,紅膠粘土,泉水澆灌,日照長,個大肉厚,馳名中外”;1997年在甘肅省林果產品展銷會上獲銀獎;1998年被評為白銀市優質農產品;2002年被農業部評定為“綠色食品”。小口棗是人們公認的“活維生素丸”,長期食用可延年益壽,同時還能治療多種疾病,有“滋補解毒,活血化淤,健脾潤肺”之功效,為百藥之引。
小口大棗產地環境
甘肅省靖遠縣位於甘肅省中部,東北與寧夏海原縣和中衞縣接壤,西與白銀市白銀區和景泰縣相連,南與會寧縣相鄰,縣境被白銀市平川區分為南北兩部分,地理座標位於104°14'~105°26'E、36°10'~37°17'N之間,海拔在1300~3017.8米。該縣地處荒漠邊緣,深居內陸,受大氣環流和蒙新、青藏高原大地形的影響,暖濕氣流不易到達,成雨機會較少,大部分地區氣候乾燥,屬温帶半乾旱氣候。全縣平均氣温為8.9℃,1月平均氣温-7.7℃,7月平均氣温22.6℃;年均無霜期165天;年均降水量170~290毫米,集中於7~9月,蒸發量1700毫米。乾旱多風,春季是風季,對農作物影響很大。境內地勢起伏較大,山地多,川地少,氣候乾燥,温差大,雨量少。小口大棗產區在縣境北部,屬黃河河谷灘地和丘陵溝壑盆地,地勢相對平坦,土層深厚。有黃河水和泉水兩種水源,水源充足,具備便利的灌溉條件。氣候温和,降雨稀少,日照時間長,太陽輻射強,晝夜温差大,利於棗樹的生長髮育。
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小口大棗歷史溯源
小口大棗生產情況
2008年棗園面積3000畝,掛果棗樹達5.1萬多株,年產大棗約70萬公斤,產值達500多萬元。經過多年培育和發展,“小口大棗”產區基地規模不斷擴大,2010年栽培面積已遍及全縣7個鄉鎮達到2.2萬畝,年產量4200萬公斤,已發展成為該縣一大優勢產業,促進農業增效、農民增收的主導產業。
2014年,栽培面積達到3萬畝,年產量3200噸,年產值2240萬元。
小口大棗產品榮譽
小口大棗地理標誌
小口大棗地域保護範圍
小口大棗專用標誌使用
小口大棗地理標誌產品保護範圍內的生產者,可向甘肅省靖遠縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,經甘肅省質量技術監督局審核,由國家質檢總局公告批准。小口大棗的法定檢測機構由甘肅省質量技術監督局負責指定。
小口大棗質量技術要求
一、品種。
傳統當地大棗。
二、立地條件。
保護區範圍內海拔1300至1500米,土壤類型為紅壤或黃綿土,質地為沙壤土或中壤土,pH值7.2至8.0,土壤有機質含量≥0.6%。
三、栽培管理。
⒈育苗:採用嫁接繁殖,以1年生酸棗播種苗作砧木,小口大棗枝條作接穗,春季在酸棗萌芽前用劈接法嫁接。
⒉栽植時間:分為秋植和春植兩個時間。秋植在10月下旬到11月下旬,春植在3月下旬到4月中旬。
⒊栽植密度:栽植密度≤1665株/公頃。
⒋肥、水管理:以有機肥為主≥15噸/公頃,適量追施氮肥≤1.5噸/公頃,乾旱時及時進行灌水。
⒌整形修剪:通過定乾和短截修剪,以自然圓頭形為主,確保樹冠通風透光。
四、採摘與制幹。
⒈採摘時間:採摘時間在9月下旬到10月上旬。
⒉制幹:一般採用自然晾曬法制幹。即將採收的鮮棗攤放在通風良好、乾淨的曬棗場上,將棗均勻地攤放在席子上晾曬,每㎡約40至60千克棗,每隔2h翻動1次,每日翻動5至6次,使上下乾燥均勻,約經10至15天,含水量降至25%以下,即可分等級貯存。
五、質量特色。
⒈感官特色:果形為橢圓形,外觀紫紅色油亮,表皮不褶皺。果實個大肉厚、皮薄核小、味濃,久放不幹,耐貯存。
⒉理化指標:果實單果重≥9克,可溶性糖含量≥58.0%,可溶性固形物≥62.0%,總酸含量≥0.9%,可食率≥92.0%,出幹率≥42%。
- 參考資料
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- 1. 關於批准對唐縣大棗、度尾文旦柚、 蟠桃大姜、威海無花果、小口大棗 實施地理標誌產品保護的公告 .國家質量監督檢驗檢疫總局[引用日期2018-08-02]
- 2. 小口大棗 .國家知識產權局
- 3. 劉靜;楊斌2;趙克昌;甘肅省中部乾旱半乾旱地區棗糧間作生產問題探討——以靖遠縣小口大棗為例[J];甘肅林業科技;2012-12-15;31
- 4. 讓農户有一個特色發展規劃 .網易[引用日期2018-08-17]
- 5. 張繼蕊;靖遠縣棗產業栽培現狀及發展策略[J];甘肅林業;2015-07-25;21