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將軍過橋
(湖北省當陽市特色美食)
鎖定
將軍過橋,又叫“墨魚兩吃”,是用墨魚、雞蛋清、水發玉蘭片、黑木耳、雞湯及多種調味料烹製而成,即能佐酒又可佐餐。
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- 中文名
- 將軍過橋
- 主要食材
- 墨魚、雞蛋清、水發玉蘭片、黑木耳、雞湯
典故傳説
傳説三國時期張飛在長坂坡阻擊曹兵時,因情況危急,他施用計謀,令隨從20餘人,用樹幹枝葉綁在馬尾上,在長坂坡橋東樹林之後來往奔跑,樹枝掃地塵土飛揚,狼煙滾滾,好似千萬雄兵馳騁一般。當曹兵迫近他時,張飛圓睜環眼,手持長矛,立馬橋上,厲聲大喝:“燕人張翼德在此,誰敢與我決一死戰!”好傢伙,這一聲,如同巨雷,勝似霹靂,嚇得曹軍不敢上前。張飛一時性起,雙腳猛跺,聲如豹吼虎嘯,一時橋塌水濁,河水倒流,魚蝦隨水逃竄,驚得曹兵紛紛後撤逃命。待曹將識破張飛計謀率兵搭橋追趕時,張飛率眾早已不知去向。
張飛一行擺脱曹兵以後,遂向偏僻去處尋食覓宿。當地羣眾得知是張飛在此,便將從河中打撈起來的烏魚,連煮帶熬,作飯敬獻。在拼殺勞累之後,正是飢不擇食,魚塊作菜,魚湯潤喉,人人稱好,個個讚美。飯後,張飛除向羣眾表達感激之外,並問及菜名,一老者曰:“魚因將軍來,菜為將軍吃,當陽橋下有根底,如不避嫌,就叫‘將軍過橋’吧。
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- 參考資料
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- 1. 將軍過橋 - 農業特產 - .當陽市人民政府.2020-04-02[引用日期2022-05-14]
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