寶鬥餅

饒平縣城黃岡鎮生產一種餅食叫寶鬥餅，是全國獨一無二的一個餅種，八角四方，如賭具骰子，俗稱“鬥仔”，因餅好吃，故名“寶鬥”。它的用料，非常精巧、細緻、講究以新鮮雞蛋、豬油和豆油混和精麪粉作餅皮，餅餡用綠豆豆泥（砂）加油、白糖、冬瓜丁、葱珠油和芝麻油。

其烤制，是先用手把包好餡料的大丸壓成正方體，然後把其依次放在一個大型的平底鍋上煎，煎好一面後用手翻滾烤另一些面，直至六面全烤成。

其包裝較為簡單，只是用白紙把六塊餅包成一扁平的長方體，然後在上面蓋上刻有店鋪名的紅色圓印。

其價錢在產地一般為8到12元不等。

為什麼要把餅食製成四方八角像賭具一樣的寶鬥形呢？據説舊時饒平有一户人家，丈夫賭錢輸得一貧如洗，人窮志短，因此而變得精神不振，垂頭喪氣，不是喝悶酒便是睡大覺。妻子是個有心計的人，為了啓發丈夫振作精神，便用麪粉、白糖、綠豆等原料做成幾塊狀如寶斗的餅食，送給丈夫吃，並説：“這是我用麪粉做的寶鬥，既能看，也能食，你嚐嚐看味道如何？”丈夫吃後，連聲稱讚：“真好吃，真好吃。”妻子乘機勸説：“既然好吃，不如開間餅店專做寶鬥餅出售，説不定能賺錢呢！以前你輸了錢，作個教訓，拿錢學乖。以後如果生意做得好，錢是可以賺回來的。”丈夫聽後覺得有道理，便一心經營起寶鬥餅的生意來。過了一段時間，竟然生意興隆，經過不斷改進，寶鬥餅成了名聞遐邇的名牌餅食。