寡糖鏈

寡糖鏈對糖蛋白的抗原性、生物活性、溶解性、熱穩定性和抗蛋白水解酶的能力均有很大影響，其讓我們分出了A、B、AB、O血型 細胞外基質糖蛋白，含水豐富，潤滑，細胞附着。 細胞膜上的糖蛋白可以起到抗原的作用 識別，如MHC抗原、柱頭與花粉。

在細胞組織結構中，寡糖是一種附着於細胞蛋白之上又植根於蛋白之間的細胞結構組織，它分佈於細胞膜上，在細胞生命中的作用是傳導信息，因為其複雜的結構隨着環境的變化而改變，所以，其功能非常類似於人體的神經組織。這些寡糖鏈還參與細胞之間的粘附，作為病原菌及毒素的受體和激素、酶抗體和凝集素等的受體。

科學家們發現，“寡糖鏈”也是細胞有機物的重要組成成分，並且認為：“寡糖鏈”對於人體的影響比糖、蛋白、脂肪和核苷酸更重大。

糖基化是蛋白質翻譯後修飾之一，在細胞生命活動的調控中發揮着重要的作用。糖基化過程中合成不同類型的寡糖鏈與蛋白質骨架連接。通過與糖結合蛋白之間的相互作用來實現其生物學功能，糖鏈結構與功能之間關係的研究需要獲取大量的結構明確、結構多樣的糖鏈單體。 ^[1] 

目前，N–糖鏈的釋放方法主要有酶解法和化學法；酶解法主要是利用高度特異性的糖苷酶或蛋白水解酶Pronase E結合糖基天冬醯胺酶(GA酶)來進行酶切，從而獲得遊離糖鏈。N–糖鏈的製備時多采用化學法。 ^[1] 

目前存在的化學法如肼解法毒性大、通用性低、有副產物生成，只能非還原性釋放出部分完整N–糖鏈，不適合應用於糖鏈的大規模製備。 ^[1] 

研究建立一種簡單快速、成本低廉的N–糖鏈解離的新方法，用於其大規模製備，對得到的糖鏈衍生化後，用於二維高效液相色譜(2D–HPLC)的分離，從而獲得N–糖鏈單體。 ^[1] 

研究結果如下：1.建立了一種釋放N–糖鏈的新方法，將糖蛋白溶解於濃氨水中，在密閉容器中60℃水浴反應16小時，然後經過C18和石墨碳柱純化，得到還原性N–糖鏈。現已將此法應用於RNase B、雞白蛋白、胎牛血清蛋白、花生蛋白、銀杏種子蛋白、大豆蛋白及雞蛋清等生物樣品。2.基於此方法進行了還原性N–糖鏈的規模化製備，擴大了反應體系，利用酸沉澱去除大量蛋白，並以自制C18和石墨碳柱對N–糖鏈進行純化。目前製備的雞白蛋白、胎牛血清蛋白、大豆蛋白及雞蛋清中的N–糖鏈均已達到克級。3.取雞白蛋白及大豆蛋白中製備所得還原性N–糖鏈混合物標記苯磺酰肼(BSH)後，利用親水色譜柱進行一維HPLC初步分離後脱標記，得到不同的還原性N–糖鏈組分。不同組分的還原性N–糖鏈可根據需要偶聯不同的標記試劑，並結合2D–HPLC分離獲得高純度的N–糖鏈衍生物單體用於多方面的研究。 ^[1] 

在我國將生物質譜技術引入糖類物質分析研究，建立了系統的糖蛋白–寡糖鏈釋放、富集純化及定性定量分析鑑定的新方法及新技術體系，實現了N/O–寡糖鏈非還原性釋放和同分異構體水平的高靈敏度分析鑑定。開展了多糖可控性降解及其活性寡糖片段的分離製備和結構鑑定。發展了還原性糖鏈柱前衍生化HPLC及MS分析技術、多糖及寡糖（鏈）的熒光標記和活細胞熒光成像方法。此研究為進一步構建完善的功能寡糖庫，闡明功能寡糖的結構與功能的關係奠定了基礎。 ^[2] 

日本對寡糖鏈的研究走在世界的前列。早在上世紀70年代就掀起了研究寡糖的風潮，日本政府也為此投入了巨資鼓勵研究和推廣。通過幾十年的運用實踐和普及，目前已取得了可喜的功績。有專家分析，也正因為這樣，才使日本在短短的幾十年中整個國民的平均壽命居於了世界首位。

在日本和一些發達國家的大量功能試驗也證實：殼寡糖猶如“人體環保劑”，能淨化體內環境，有效殺死體內病毒株，排除體內有害物質，為人體細胞創造一個健康的優質環境。通過服用由“寡糖鏈”組成的殼寡糖，可以修復細胞糖鏈網，讓人體細胞的自然抗病力和活性恢復到健康自然的狀態，從而使人體不易患病或使已患的疾病自然痊癒。

在醫學領域，殼寡糖在調節血糖、調節血壓、降血脂、排體內毒素、排體內重金屬、抗腫瘤、調節機體免疫力等方面有明顯的優勢。

隨着科學研究的不斷深入，科學家們發現：殼寡糖在改善腸胃功能、改善骨關節功能、活化細胞、清除體內多餘自由基、抗衰老、調節機體內環境，改善生命質量等方面也顯示出不錯的效果。

科學家們預言：殼寡糖將為人類的健康事業做出巨大的貢獻，21世紀，將是殼寡糖的世紀。

繼蛋白質學、基因學後，科學家們通過大量的研究得出結論：能左右人體健康，控制人體疾病的是“寡糖鏈”。 “寡糖鏈”是解釋生命傳達形式的載體物質，有機物與無機物的顯著區別就在於“寡糖鏈”。

殼寡糖是由“寡糖鏈”組成的，是人體細胞的信息傳導鏈，它猶如人體的神經傳導網，時刻向DNA傳輸各類信息，DNA會根據獲取的信息做出對應的表達；這種表達恰似大腦向人體器官發出對應指令一樣。

人體的生、老、病、死都與其體內的細胞組成成份“寡糖鏈”的變化有着直接的關係。也就是説，通過改變人體細胞的“寡糖鏈”，可控制不同細胞的生長 、發育甚至死亡。