察右中旗紅蘿蔔

察右中旗紅蘿蔔，是在特定的生態環境，特殊的氣候條件、特色的種植方式下形成的獨特的冷良蔬菜品種和綠色健康食品。該產品以皮紅（紅皮、紅肉、紅心）色鮮、質嫩、條形好、可溶性糖、水分含量高、口感好，類胡蘿蔔素、維生素、礦物質微量元素等營養元素豐富而馳名中外。 ^[1] 

由於察右中旗獨特的地理位置和氣候條件，生產的紅蘿蔔形狀、色澤、口感均屬上乘，品質優良，營養價值十分豐富，經測定碳水化合物含量6.06%，可溶性糖3.16%，胡蘿蔔素4.7毫克/百克鮮重，維生素B20.0244毫克/百克鮮重，維生素C5.27毫克/百克鮮重，另外還富含鈣、磷、鐵等礦物質微量元素。經科學研究，紅蘿蔔對人體有一定的保健作用，經常食用對夜盲症、小兒軟骨症、貧血、營養不良、食慾不振均有良好的保健功效，被譽為“塞外小人蔘”。 ^[8] 

察右中旗位於烏蘭察布市中部，地處陰山支脈輝騰錫勒北麓，境內地勢西高東低，主要由山地、丘陵組成，平均海拔1700米左右，總土地面積4190平方千米，耕地面積130萬畝，其中水地37萬畝。年均氣温1.3℃，無霜期100天，≥10℃有效積温1960℃，年均降雨量300毫米，土壤屬沙壤土，地下水資源豐富，雨熱同季，空氣乾燥，病蟲害發生少，非常適合紅蘿蔔種植。

察右中旗胡蘿蔔主要種植區域位於後大灘，地形平坦，日照充足，晝夜温差大，土壤沙化疏鬆，病蟲害少，非常適宜紅蘿蔔的種植，由於特殊的地質構造和特有的氣候條件，所產的紅蘿蔔外形美觀，色質鮮嫩，營價值極其豐富，被譽為“草原人蔘”。 ^{[6]  [8-9]} 

胡蘿蔔原產亞洲西部，栽培歷史2000多年。13世紀經華南、華北傳入中國。中國是胡蘿蔔種植大國，內蒙古自治區種植總面積40萬畝，僅察右中旗種植面積就有10萬畝。

察右中旗胡蘿蔔，自古就享有盛名，據《內蒙古自治區史志》、《察右中旗志》、《蒙元文化》、《察右中旗蒙古族史話與民間傳説》等書籍記載，成吉思汗時，元代開國大將窩闊台汗在察右中旗輝騰錫勒設立點將台，用來練兵習武，練兵習武的主要食品就是輝騰錫勒羊肉和紅蘿蔔。窩闊台用讚歎的口氣稱“紅蘿蔔乃是我們的生存之寶啊”！傳説中從那時窩闊台就在察右中旗境內種植紅蘿蔔。 ^[1] 

從1994年起，內蒙古自治區農科院的在察右中旗開展紅蘿蔔新材料、新技術、新品種試驗示範推廣工作。為加快紅蘿蔔產業發展，在種植過程中，重點推廣了“兩增五推一配套”技術（增加密度、增施有機肥，推廣優良品種、推廣微噴灌溉、推廣機械化作業、推廣配方施肥、推廣應用除草劑，配套病蟲害綠色防控）。在烏素圖鎮、巴音鄉開展了蔬菜標準園創建，園區內全部實現標準化生產，達到“四個100%”（良種覆蓋率、測土配方肥使用率、低毒低殘留農藥使用率、綜合高產栽培技術應用率。

2015年，自治區農科院在烏素圖鎮大腦包村實施20畝國家大宗蔬菜產業技術體系項目。一是開展10畝紅蘿蔔新品種展示，展示品種26個（中國農業科學院蔬菜花卉研究所的H1107、H1108、H1182，北京農林科學院蔬菜研究中心的紅蕊90、紅蕊100、改良紅蕊七寸，天津市科學院農業生物技術研究中心的全紅早春90、全紅早春95、全紅長根，鄭州市蔬菜研究所的鄭研04211、鄭參豐收紅，內蒙古自治區農業科學院蔬菜研究所的金紅六號、142、143等），從中篩選出適合察右中旗種植的國產優良品種，降低種子成本。二是開展了10畝三種不同機型紅蘿蔔精量播種展示（意大利A克rico公司SNT290蔬菜播種機，黑龍江德沃科技開發有限公司2BQS-8型蔬菜播種機、察右中旗興農機廠興農2BLB-5紅蘿蔔播種機），從中選出種植均勻的精量播種機，節約種子成本，增加農民收益。並在烏素圖鎮推廣生物菌拌種、專業肥施用、機械化播種、環保型除草技術、病蟲害綠色防控技術、微噴節水灌溉、機械化收穫等集成示範區5000畝，通過試驗示範起到大面積均衡增產的效果。

為推動紅蘿蔔產業發展，察右中旗在巴音鄉、鐵沙蓋鎮、烏素圖鎮建成六大紅蘿蔔交易市場。市場佔地面積500畝，市場內建有恆温庫60座，庫容量4000噸，清洗車間208處，商業用房1200間，銷售旺季日進出市場大小車輛2000多輛，吸納外來打工人員3000多人，日銷售紅蘿蔔500萬斤。產品遠銷京、津、冀、魯等地，出口韓國、日本、東南亞等國家。 ^[9] 

2012年，察右中旗紅蘿蔔種植發展到5個鄉鎮82個行政村，涉及農民6.41萬人，種植面積10萬畝，年產量達43萬噸，總產值達4.73億元，商品化率近100%，年實現經濟效益3.6億元。是內蒙古胡蘿蔔的主要產區。 ^[1] 

2013年，察右中旗紅蘿蔔種植區東西長33千米、寬5千米，種植面積達到8萬畝，畝均產量達到7000斤，總產量5.6億斤左右，產品暢銷國內，出口韓國、日本、東南亞。

2014年，察右中旗紅蘿蔔產量達5億多斤，年銷售紅蘿蔔可實現產值2.4億元，僅此一項種植區人均收入達5000多元。 ^[8] 

2015年，察右中旗紅蘿蔔種植面積達到8萬畝。 ^[9] 

2017年，察右中旗紅蘿蔔種植面積8萬畝，畝均產量達到8000斤，總產量6.4億斤左右。 ^[10] 

察右中旗紅蘿蔔基地被北京高校確定為綠色食品供應基地。烏素圖鎮被農業部認定為“全國一村一品示範村鎮”。2013年取得國家工商總局“察右中旗紅蘿蔔”地理標誌證明商標。 ^[9] 

2013年05月24日，原國家質檢總局批准對“察右中旗紅蘿蔔”實施地理標誌產品保護。 ^[1-5] 

察右中旗紅蘿蔔（察右中旗胡蘿蔔）產地範圍為內蒙古自治區察右中旗烏素圖鎮、鐵砂蓋鎮、廣益隆鎮、巴音鄉、庫倫蘇木共5個鄉鎮蘇木現轄行政區域。 ^[1-5] 

一、品種

適合當地種植的紅胡蘿蔔品種。

二、立地條件

土壤質地為沙壤土。土壤有機質含量≥2.3%，pH值6.8至7.1。

三、栽培管理

察右中旗紅蘿蔔(4張)

1.施基肥：按照綠色食品肥料使用的準則和土壤肥力確定相應的施肥量。每公頃施腐熟有機肥不少於30000千克，硫酸鉀小於等於150千克，磷酸二銨小於等於150千克。

2.播種：播期為5月上旬至5月下旬。播種方式採用條播、機播。條播每公頃用種量為7至8千克，機播3至4千克。

3.田間管理：

（1）間苗和除草：幼苗期間進行2次至3次間苗和中耕除草。株距保持7釐米至10釐米，每公頃留苗37.5萬株至45萬株，結合培土中耕除草1次。

（2）水肥管理：從播種至出苗時間較應常澆水保持土壤濕潤，出苗後幼苗期進行蹲苗。根據土壤肥力和生長狀況合理追肥。採收前30天內不得使用速效氮肥。

4.環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

四、採收

9月中旬至10月上旬，當肉質根充分膨大，心葉呈綠色，外葉稍枯黃時採收。

五、質量特色

1.感官特色：紅皮、紅肉、紅芯，長度15釐米至25釐米，肉質根重150克至250克。口感脆、甜、嫩。肉質緊密，皮細且完整光滑。

2.理化指標：類胡蘿蔔素：150毫克/千克至400毫克/千克 ；可溶性糖：4.8%至7.0%；水分≥89%。

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。 ^[1-5] 

察右中旗紅蘿蔔（察右中旗胡蘿蔔）產地範圍內的生產者，可向內蒙古自治區察右中旗質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經內蒙古自治區質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。察右中旗紅蘿蔔（察右中旗胡蘿蔔）的法定檢測機構由內蒙古自治區質量技術監督局負責指定。 ^[1-5]