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家常餅

鎖定
家常餅是一道口味香脆的小吃,主要食材是白麪,是太原市和大同市的傳統美食,含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等多種營養物質,一般可作為主食。
中文名
家常餅
外文名
Homemade pancakes
分    類
小吃
口    味
主要食材
白麪
大小分類
10寸20寸40寸60寸80寸100寸

目錄

家常餅用料

白麪500克。水300克,食油100克,精鹽5克。

家常餅做法

家常餅 家常餅
白麪倒入盆內,加水和起(四季均用熱水),用棒子攪勻,
放在案板上稍揉後揪10個劑子,逐個用擀杖擀開刷上油,撒上精鹽和麪撲捲起盤旋,
家常餅 家常餅
再擀成直徑約12釐米的大圓餅,兩面刷上油,
在鏊上翻烙成金黃色即成。
家常餅
家常餅(17張)
外脆裏嫩,層多,吃時配上葱節、麪醬

家常餅菜品特點

別具風味,是太原市、大同市的傳統麪食品種之一。