-
安陽燎花
鎖定
燎花是河南安陽市(舊稱彰德府)的傳統名點,久負盛名,而以錦泰店製作的最為優良。據清嘉慶《安陽縣誌》載:"錦泰、鋼泰之燎花均甚馳名"。已有二百多年的歷史。落口香甜酥脆、軟綿易消化,營養豐富,老少皆宜,被視為節日聚餐珍饈,饋贈親友佳品。
- 中文名
-
燎花
- 類 別
-
南方糕點
- 地 區
-
安陽市舊稱彰德府
- 製作商
-
錦泰店
安陽燎花
糕點簡介
燎花,原屬南方
糕點。據傳清代時,浙江一位吳姓糕點師傅上京謀生途中,因病滯留安陽,經當地人悉心調理得以康復。他有感於北方的安陽民風淳厚,便定居於此。並把製作燎花的技藝傳出來。燎花一出,深受歡迎,使南點在北方紮了根,歷經二百餘年不衰。<BR> 成品燎花,造型美觀、面色金黃、剖面潔白、狀如蜂巢、外撒對絲、浪似
蓼花,故又叫蓼花。落口香甜酥脆、軟綿易消化,營養豐富,老少皆宜,被視為節日聚餐珍饈,饋贈親友佳品。