安石榴科

花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，兩性，輻射對稱；萼革質，萼管與子房貼生，且高於子房，近鐘形，裂片5-9，鑷合狀排列，宿存；花瓣5-9，多皺褶，覆瓦狀排列；雄蕊生萼筒內壁上部，多數，花絲分離，芽中內折，花葯背部着生，2室縱裂，子房下位或半下位，心皮多數，1輪或2-3輪，初呈同心環狀排列，後漸成疊生（外輪移至內輪之上），最低一輪具中軸胎座，較高的l-2輪具側膜胎座，胚珠多數。 ^[1] 

我國引入栽培的歷史很久。分佈量 世界：1屬， 2種；中國：1屬，1種。

安石榴為安石榴科安石榴屬植物。該科僅1屬,2種,產地中海至喜馬拉雅地區。我國引種安石榴1種，栽培歷史悠久。為常見果樹及庭院觀賞樹。主產陝西、山東、河南、新疆、安徽、雲南、四川等地。其花大而豔麗,單瓣或重瓣。原植物鑑別：灌木或小喬木，高3m，枝常有刺。單葉,對生或簇生，長圓形狀披針形長2~9m，寬1一2m，上面光亮,側脈細密。花兩性，紅色、桔紅色稀白色，1至數朵聚生於枝頂;花管鍾狀或管狀，革質，裂片 5~7個，厚，宿存；花瓣5~7個，有皺紋，雄蕊多數,絲細短，子房下位，多室，室上下疊，上室有側膜胎座，下室有中軸胎 座，胚珠多數。漿果球形，直徑可達10m以上，果皮厚革質；種子多數，外種皮肉質多漿。安石榴科灌木或小喬木，高3~sm，枝常有刺。單葉，對生或簇生，長圓形狀披針形，長2~9m，寬1一2m，上面光亮，側脈細密。花兩性，紅色、桔紅色稀白色，1至數朵聚生於枝頂；花管鍾狀或管狀，革質，裂片5~7個，厚，宿存；花瓣5~7個，有皺紋，雄蕊多數，絲細短，子房下位，多室，室上下疊，上室有側膜胎座。下室有中軸胎座,胚珠多數。漿果球形，直徑可達10m以 上，果皮厚革質；種子多數，外種皮肉質多漿。安石榴果皮橫切面見外果皮為一列表皮細胞，排列緊密，外被角質層。中果皮較厚，薄壁細胞內含澱粉粒及草酸鈣簇晶或方晶。石細胞單個散在類圓形或分枝狀，胞腔大,壁較厚，具紋孔，維管束散在。內果皮薄壁細胞較小，亦含澱粉粒及草酸鈣簇晶或方晶，石細胞也較小。果皮粉末呈黃綠色，石細胞單個散在，類圓形或分枝狀，胞腔大，壁較厚，層紋明顯，孔溝有分叉，有的內含棕色物。草酸鈣簇晶稜角較寬，方晶多在薄壁細胞內。果皮表皮細胞表面觀呈多角形，導管主要為螺紋、網，亦可見澱粉及棕色塊。 ^[2]