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安徽菜系

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安徽菜系是中國八大菜系之一，主要代表是皖南菜，包括名菜葫蘆鴨子、符離集燒雞。
中文名
安徽菜系
名    菜
葫蘆鴨子、符離集燒雞

目錄

  1. 1 流派
  2. 2 特點
  3. 3 名菜介紹

安徽菜系流派

由皖南、沿江和沿淮地方風味構成。皖南菜是主要代表。

安徽菜系特點

以火腿佐味，冰糖提鮮、擅長燒燉，講究火工。

安徽菜系名菜介紹

葫蘆鴨子、符離集燒雞