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孔雀武昌魚

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孔雀武昌魚是由武昌魚、黃瓜、紅櫻桃、鮑汁、蠔油、豉黃汁等材料製作美食。
中文名
孔雀武昌魚
主要食材
武昌魚
配    料
黃瓜、紅櫻桃
調    料
鮑汁、蠔油、豉黃汁

目錄

  1. 1 食材
  2. 2 做法

孔雀武昌魚食材

主料：鮮活武昌魚750克。
調料：黃瓜、紅櫻桃。
配料：鮑汁、蠔油、豉黃汁。

孔雀武昌魚做法

1、武昌魚洗淨，剁去頭尾；
2、魚從背部改刀至腹部，剩2釐米相連，用刀壓成孔雀形，上屜蒸熟；
孔雀武昌魚 孔雀武昌魚
3、將鮑汁、豉黃汁等調好味，淋在魚上，盤邊擺上黃瓜、櫻桃點綴。