-
娘惹叻沙
鎖定
- 中文名
- 娘惹叻沙
- 主 料
- 蝦仁、魚蛋等
- 輔 料
- 薑末、青葱碎、豆芽菜
- 調 料
- 叻沙香料醬、椰漿粉
步驟
1、準備好所需原料。
2、用温水衝調椰漿粉。
3、倒入温水後用叉子不停的攪拌,讓椰漿粉與水充分融合。
4、鍋中放油,放入適量的薑末爆香後降火調到中火後放入叻沙醬炒制一分鐘。
5、加入蝦仁繼續翻炒一分鐘。
6、倒入椰漿和水。
7、放入魚蛋,大火煮沸後蓋上鍋蓋轉小火燜煮三分鐘。
8、這個時候我們來處理米粉。
9、水開後放入米粉煮兩三分鐘後撈出備用。
10、將熱騰騰的叻沙湯倒在米粉上,讓上雞蛋和煮熟的豆芽,再點綴一些青葱就可以享用這道新加坡美味了。
- 參考資料
-
- 1. 娘惹叻沙的做法 .飯菜網[引用日期2013-04-14]