妙廚老爹

上山栃（日文：うえやまとち），1954年2月22日出生於福岡縣福岡市，日本漫畫家。代表作是漫畫（曾動畫化）－妙廚老爹。畢業學校：福岡縣立筑紫丘高等學校（曾出在其作品妙廚老爹中）、大分縣立藝術短期大學（現大分縣立藝術文化短期大學）。 ^[4] 

得獎：1977年曾經以くだらない勇気入選手冢賞佳作（以上山敏彥的名義）。 ^[4] 

1980年到1983年，住在福岡縣浮羽町（現在うきは市）的山中。 ^[4] 

從1984年到現在，於講談社的週刊Morning中，開始連載妙廚老爹。現在在福津市執筆活動中。 ^[4] 

動畫部分已經完結，全部共156話（年代電視台官方説法；日文版維基百科為141話， ^[1]  英文版維基百科為151話）。其中含8集特別篇（聖誕節特別篇3篇、春季特別篇1篇、春季增刊號1篇、秋季增刊號3篇等）注：話數因為特別篇和擴充集數計算方法的不同，而有所差異，156集為台灣MUCH TV版本。

日本：由朝日電視台由1992年4月播出至1995年5月，並由朝日電視台旗下各地方電視台陸續重播；台灣：是由曼迪傳播代理。首次在1997年於ROCK TV播出，然後2000年由三立都會台播出，名字改為《天才酷爸》，重播數次後已經無公開播映權。2005年改由Much TV播出，取名遵照原漫畫名《妙廚老爹》；香港：動畫版譯名為《伙頭爸B》，由TVB於1996年7月8日在翡翠台播出。注：漫畫名為《妙廚老爹》，而動畫（三立版）曾一度改為《天才酷爸》，後來（年代版）又改回《妙廚老爹》。

監督（導演）：角田利隆 ^[2] 

作畫総監督（作畫總監督）/キャラクターデザイン（角色設定）：敷島博英

色彩監督：鬼沢冨士男

美術監督：金村勝義

撮影監督（攝影導演）：飯冢進

錄音演出：斯波重治

製作擔當：一色弘安

音楽：佐橋俊彥

アニメーション製作（動畫製作）

製作：村田英憲

企畫（宣傳）：片岡義朗(ASATSU)

プロデューサー（製作）：小關道幸 (ABC) 、佐川祐子、山崎立士（47話～） *(ASATSU) 、渡邊米彥

オープニングアニメーション（片頭曲製作）：須田正己（1話～46話）、タイガープロ（47話～）

監督補（副導演）：小林勝利（47話～） コ

ーディネーター（協調）：田島章雄、平松巨規

香港版本：

片頭曲：Happy Happy Dance ハッピーハッピーダンス ^[6]  （47話後大幅度變動） 作詞：森雪之丞　作曲：池毅　編曲：石田勝範　歌：YASU 片尾曲：爸爸什麼都知道 パパは何でも知っている（1～69話）作詞：森雪之丞　作曲：池毅　編曲：石田勝範　歌：佐々木真裏Hands HANDS（70～144話）作詞：大本慶子　作曲：尾關昌也　編曲：根岸貴幸　歌：花岡幸代

當下妙廚老爹可説是日本5大長壽漫畫之一。每集約為10（8～11）回，並附有食譜（漫畫中少數可實際做出料理的漫畫）。偶爾主角會到世界各地（其實是作者），蒐集各地特殊食譜。有時還有作者或讀者提供的食譜或各地小吃的報道。此外，還有若干特別篇，為某些主題料理的整理。 ^[7] 

妙廚老爹的故事，開始於博多這樣一個温馨的城市，在長達117卷（大陸連載卷數）的連載中，作者刻畫了形形色色的角色，多不勝數的温馨故事為整部漫畫添上了濃厚的治癒色彩。 ^[7] 

博多金丸產業營業二課主任荒巖一味，身為男人卻擅長各式各樣的家務和料理，身為一味妻子的荒巖虹子卻是一個對家務料理一竅不通，對喝酒應酬反而得心應手的工作狂記者。這是與戰後，日本“君子遠庖廚”的道理背道而馳的家庭配置，但是反而譜寫出了一個不一樣的幸福家庭。 ^[1] 

荒巖一味：擅長各式各樣的家務和料理 ^[5] 

日本 クッキングパパ：單行本：108集（2010/1），出版商為講談社。 ^[8]  台灣 妙廚老爹：102集（2009/12），代理商為尖端出版社。

第39屆講談社漫畫獎特別獎 ^[9]