好吃的非遺

戌時，“蘇李好哥倆”將天津特色罾蹦鯉魚端上了桌，在講解罾蹦鯉魚來源典故的同時，兩位大廚二十年的工作默契和生活故事也逐一呈現。亥時，廣州巷子裏的“魚皮西施”現場製作陳添記魚皮，四十年西關老字號的脆爽魚皮，也見證了中國式父女之間的日常摩擦和兩代傳承人間的思維碰撞。

子時，天津非遺老字號的祥禾餑餑鋪還燈火通明，研發團隊正加班為中秋節做準備，為驗證新品是否符合小朋友低糖低鹽的口味，研發部負責人青鸞特地組織了一次小朋友試吃會。丑時，廣州番禺的豬雜大排檔煙火氣正濃，張新成、周小鬧體驗了一把“豬的零部件”開會的豬雜粥，見證了樂觀温和的葉老闆與勤勞幹練的老闆娘阿琴的愛情故事。

寅時，廣州南沙區燒豬店的鮮豬正運送到店，張新成、周小鬧親手體驗打釘與“切金豬”儀式。經過了一夜的準備和等待，在黎明時分吃下這頓燒豬，是滿滿的幸福與滿足。卯時，天津王口大橋上的橘色餐車上藏着頗具特色的吊爐燒餅，42 歲的劉磊是吊爐燒餅第三代傳承人，做了 20 年，也靠這門手藝養活了一兒一女。但在生活和夢想之間，他也曾做過艱難抉擇。

辰時，一碗茶湯，是天津人喜愛的西北角早餐，也是老闆回叔從小到大最熟悉的味道。看老車，品茶湯，共同回憶童年的味道。巳時，廣州“鴿王”李哥，帶着得過金獎的紅燒乳鴿正式登場。在“鴿王”和“鴿嫂”的故事裏，看見了餐飲業的辛苦、兩地分居的艱難和寫在信裏的愛情故事。

午時，撈麪是天津人的日常，逢年過節都少不了。汪大姨帶領娘子軍經營着撈麪店，在忙碌工作和閒暇聊天裏，窺見了天津人的生活態度。未時，竹升面，自民國起流行於廣州西關一帶。第五代師爺蘇侃先生品評美食，展現中國人關於吃的禮俗文化。黃永洪大廚講述小時候的美食記憶，言談間皆是對美食的詩意認知。

申時，糖水店的啓帆叔一碗姜埋奶，展現刺激的姜與温和的牛奶相遇碰撞的奇妙化學反應；而從啓帆叔常掛口邊的“人生哲學”中得以窺見他樂觀豁達得心態。酉時，漢沽碼頭開船儀式的口號響起，劉翠波帶領張新成、周小鬧感受出海風光，在甲板上喂海鷗聊天，品評漢沽八大餷，瞭解當地漁民文化、學習唱號子、聽蛤蜊快板。