-
奶黃餡
鎖定
奶黃餡是一道美食，奶黃包的內餡，製作原料主要有雞蛋、黃油、奶粉。奶黃餡的製作簡單易學，操作方便，口感舒適。
- 中文名
- 奶黃餡
- 分 類
- 甜品
- 主要食材
- 雞蛋，黃油，奶粉
- 輔 料
- 白糖，淡奶油
- 製作工藝
- 蒸
奶黃餡食材明細
奶黃餡
配料： 澄粉20克 低粉40克
輔料： 白糖50克 淡奶油適量
奶黃餡製作步驟
1. 準備好原料。
2. 黃油室温放軟打發。
3. 加入雞蛋，白糖，奶粉拌勻。
4. 再加入適量淡奶油拌勻成稀糊狀。
5. 低粉過篩加入。
6. 拌勻上籠蒸30分鐘左右，中間隔10分鐘拿出來攪拌一次。
7. 放涼就可以用了。
8. 香氣撲鼻的奶黃餡就做好了。
奶黃餡小帖士
1.淡奶油的加入因為我也是隨意倒了點，可以在做得時候先少許加入在低粉篩入後如果太乾可以再慢慢加進；
2.要求比較完美的可以在奶黃餡放涼後再過篩一遍，吃口更細膩；
