奶酪棒

芝士片 25g

細砂糖 7.5g

吉利丁片 5g

純牛奶 80g

煉奶 6.5g

1.用涼水將吉利丁片浸泡軟化。

2.將牛奶、芝士片、白砂糖、煉奶、奶酪倒入鍋中，小火加熱融化，待全部融化後關火。

3.將奶液温度晾涼至50℃到60℃左右，將泡軟的吉利丁片從水中拿出、擠幹水分，加入奶液，攪拌均勻，然後過濾奶液，過濾多餘氣泡。

4.最後做好的奶液倒入模具，入模後在表面蓋上一層保鮮膜、儘量小心一點、不然容易變形。放在保鮮層2小時以上。

蛋白質、鈣、脂肪、維生素等。