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太陽蛋

（以雞蛋為主料的菜品）

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太陽蛋（英文：Sunny-side-up）是一道由雞蛋製成的菜品。是煎蛋的一種，外形像太陽而得名。蛋白並不包著蛋黃，而是讓蛋黃外露。
中文名
太陽蛋
外文名
Sunny-side-up
主要原料
雞蛋
是否含防腐劑
否
主要營養成分
蛋白質、碳水化合物
做法
太陽蛋 太陽蛋
（1）油鍋加入雞蛋，慢慢煎至蛋熟，單面煎，在蛋白熟透後，蛋黃熟透前上碟。或者入烤箱（微波爐）烤熟即可，吃時可以滴醬油和少許胡椒粉，如果喜歡的話還可以加醋，也可以適當加一些七味粉。