天麻黃耆魚湯

材料

鱸魚1條(約500克)，葱3棵，姜3片(約40克)

中藥材

天麻20克，黃耆35克，參須10克，當歸1片，黑棗3-4粒

調昧料

A料：鹽1/4大匙，米酒1/2大匙

做法

1 葱洗淨，切成絲；姜洗淨，切片；鱸魚去內臟及鱗片，洗淨，切大段。

2 所有中藥材放入鍋中加入3杯水，以中火熬煮15分鐘，可撈除中藥包，湯汁留着備用。

3 中藥湯汁中放入鱸魚及薑片，以中火煮5-8分鐘，最後加入A料調勻，撒上葱絲，即可盛出。