天麻汽鍋雞

原料：天麻10克、烏雞100克、紅棗3粒、生薑5克、鹽5克、雞精5克、味精3克、花雕酒10克

製法：

1、烏雞洗淨斬小塊，天麻泡水1天至發，切片，生薑洗淨切片．

2、鍋中水燒開，放入烏雞塊焯至五成熟，撈出瀝水．

3、將所有原材料、調味料放入盅內，入蒸鍋蒸30分鐘至熟爛即可。