天鵝蛋

1.天鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等：

2.天鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白、蛋白質中富有清腦益智功能，對增強記憶力有特效;

3.天鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內含有較多的磷脂，其中一半是卵磷脂，這些成分對人腦及神經組織的發育有重大作用;

4.天鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內、鐵、磷和鈣含量較多、也容易被人吸收利用;

5.天鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A.D.E.核黃素和硫胺素、蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必需的，且都很容易被人吸收利用。

其實蛋類都含有非常高的蛋白質還有人體所需要的營養價值，但是也不能吃太多，而且還有一些食物是不能夠和天鵝蛋一起吃的，所以我們還是需要多瞭解一些這些食物的飲食常識，這樣才可以吃的健康放心。