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天鵝蛋

(海鮮)

鎖定
天鵝蛋,並不是鳥類天鵝的卵,而是軟體動物簾蛤科的紫石房蛤。它的貝殼形態酷似天鵝蛋,故而命名。而且它的口味鮮美,營養豐富,深為人們所喜愛,已成為大連和煙台的地方特色小吃。
中文名
天鵝蛋
別    名
紫石房蛤
簾蛤科
紫石房蛤,貝殼大型,卵圓形,殼高52~76mm,殼長71~95mm,殼寬35~46mm。殼質極堅厚。殼頂突出,位於背緣的偏前方,兩殼頂相接觸。小月面不明顯,盾面被外韌帶覆蓋,外韌帶突出,黑褐色。殼前緣圓,腹緣平,後緣略成截形。兩殼閉合時在前緣腹側和後緣各保留1狹縫狀開口,分別為斧足和水管的伸出孔。鉸合部寬大,左殼主齒4枚,第一枚最矮,第二枚薄,第三枚最高且粗壯,第四枚向後延伸,為最長者。右殼主齒3枚,第一枚尖形,第二枚匙形,第三枚向後傾斜,頂端具1缺刻;右殼前側齒2枚,較弱小,均為三角形。殼表面突起,無放射肋,生長線粗壯,由殼頂向殼緣呈同心圓排列。殼表灰色、泥土色或染有鐵鏽色。殼內面深紫色,具珍珠光澤。各種閉殼肌痕甚明顯,前後閉殼肌痕幾乎等大,均呈半圓形;外套竇粗大,幾乎伸達殼之中央。水管長,癒合,外被泥色外皮。生活在低潮線附近至低潮線以下淺海的泥沙或沙礫底質中。僅分佈於渤海口的大連和煙台、威海地區。