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大齒山芹
鎖定
大齒山芹(Ostericum grosseserratum (Maxim.) Kitag.),多年草本。根細長,圓錐狀或紡錘形。莖直立,圓管狀。除花序下稍有短糙毛外,其餘部分均無毛。葉有柄,邊緣白色;葉片輪廓為廣三角形;最上部葉簡化為帶小葉的線狀披針形葉鞘。復傘形花序直徑2-10釐米,不等長,花序梗上部、傘輻及花柄的縱溝上有短糙毛;總苞片4-6,線狀披針形;花白色;萼齒三角狀卵形,鋭尖,宿存;花瓣倒卵形,頂端內折;花柱基圓墊狀。分生果廣橢圓形。花期7-9月,果期8-10月。
產中國多省區。生長於山坡、草地、溪溝旁、林緣灌叢中。分佈於朝鮮、日本及蘇聯遠東地區。可藥用亦可作珍菜食用。
- 目
- 傘形目
- 科
- 傘形科
- 屬
- 山芹屬
- 種
- 大齒山芹
- 命名者及年代
- (Maxim.) Kitag.,1936
大齒山芹 形態特徵
葉有柄,柄長4-18釐米,基部有狹長而膨大的鞘,邊緣白色,透明;葉片輪廓為廣三角形,薄膜質,二至三回三出式分裂,第一回和第二回裂片有短柄;末回裂片無柄或下延成短柄,闊卵形至菱狀卵形,長2-5釐米,寬1.5-3釐米,基部楔形,頂端尖鋭,長尖或尾尖狀,中部以下常2深裂,邊緣有粗大缺刻狀鋸齒,常裂至主脈的1/2-2/3,齒端圓鈍,有白色小突尖,上部葉有短柄,3裂,小裂片披針形至長圓形,主脈上有稀疏的剛毛,細脈不明顯;最上部葉簡化為帶小葉的線狀披針形葉鞘。復傘形花序直徑2-10釐米,傘輻6-14,不等長,長1.5-3釐米,花序梗上部、傘輻及花柄的縱溝上有短糙毛;總苞片4-6,線狀披針形,較傘輻短2-4倍;小總苞片5-10,鑽形,長為花柄的一半;花白色;萼齒三角狀卵形,鋭尖,宿存;花瓣倒卵形,頂端內折;花柱基圓墊狀,花柱短,叉開。
分生果廣橢圓形,長4-6毫米,寬4-5.5毫米,基部凹入,背稜突出,尖鋭,側稜為薄翅狀,與果體近等寬,稜槽內有油管1,合生面油管2-4。花期7-9月,果期8-10月。
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大齒山芹 栽培技術
大齒山芹整地
大齒山芹定植
大齒山芹管理
定植後,及時澆水、除草。如有缺苗,應補齊。在緩苗後15-20天,追施1次氮肥,促進幼苗生長。春季肥水管理是山芹栽培中的關鍵。土壤解凍後,將田間枯葉、幹植株清除。每公頃施300-450千克尿素。早春地温較低,第一次灌水應在株高10-12釐米時進行,每隔7-10天灌一次水。進入採收期,及時追施速效氮肥。生長中、後期應及時中耕除草和補施磷、鉀肥。
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大齒山芹採收
大齒山芹 主要價值
大齒山芹藥用
山芹有主治風濕痹痛、腰膝痠痛、感冒頭痛、癰瘡腫痛等功效。中國對傘形科植物的研究發現有些化學成分,具有多種生理活性,如對治療冠心病、腫瘤、白斑病等,獲得初步的療效和成果;各地民間將多種傘形科植物用於防治疾病,也相當廣泛。
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大齒山芹食用
綠花山芹是芹菜中的高級珍菜。其營養成份在野菜中也是較高的,幼苗可做春季野菜。其營養功效為:
- 含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。
- 是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
大齒山芹 產地生境
大齒山芹生長習性
山芹菜性喜冷涼、濕潤的氣候,屬半耐寒性蔬菜;不耐高温。種子在有光條件下容易發芽。芹菜幼苗生長緩慢,苗期長,易受雜草危害。
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大齒山芹繁殖方式
山芹菜繁殖可用芹菜種子直播,春夏秋冬四季均可播種,最宜夏季。播種前應對種子進行處理,方法是,先將種子用20-25℃的温水浸泡4-6小時,撈出後用紗布包好,懸掛到井底水面上空,或放進冰箱的冷藏室內,3-4天有大部分露白即可播種。播種後要覆蓋遮陽網,出苗後及時揭去遮陽網,苗高15-18釐米,即可定植。
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大齒山芹病害防治
大齒山芹軟腐
- 主要症狀
芹菜軟腐病多發生在芹菜移栽緩苗期或緩苗後的生長初期。一般先從柔嫩多汁的葉柄基部開始發病。發病初期,病斑淡褐色,水漬狀,紡錘形或不規則形,稍凹陷,迅速擴展後內部組織呈黑褐色腐爛,有惡臭,最後僅殘留表皮。
- 防治措施
- 合理輪作,實行兩年以上輪作。選用抗病品種,無病土育苗,播種前用新高脂膜拌種能驅避地下病蟲,隔離病毒感染,提高種子發芽率;並及時清除前茬作物病殘體,同時向地面噴施消毒藥劑加新高脂膜800倍液對土壤進行消毒處理。
- 栽培管理。在定植、中耕、除草等各種操作過程中應避免在植株上造成傷口,隨後噴施新高脂膜形成一層保護膜,防止病菌借傷口侵入,同時在芹菜生長階段噴施壯莖靈,可使植物杆莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛,天然品味濃。
大齒山芹心腐
- 主要症狀
芹菜心腐病是一種生理性病害,主要發病症狀是芹菜外葉深綠,心葉幹黃、腐爛。病原菌主要隨病殘體在土壤越冬,定植時病原菌從芹菜傷口侵入引起發病。12-36℃均能發病,最適温度為27℃-30℃。病原菌通過昆蟲、降水、灌溉及各種農事操作傳播。
- 防治措施
- 合理施肥。施足底肥並增施磷鉀肥和硼肥,培育健壯植株以提高抗病力。不要過多地使用氮肥和鉀肥,以避免造成硼素吸收受阻。
- 不使畦面過分乾燥。合理灌溉,不大水漫灌。低温時,適當進行保温及灌水。
- 及時清除病殘體,合理密植,增加通風透光度。
- 適量增施硼肥。
大齒山芹斑枯
- 主要症狀
芹菜斑枯病主要危害葉片,也可危害葉柄和莖。葉片上初生淡褐色油浸狀小斑,邊緣明顯,後擴大為圓形,邊緣褐色,中央淡褐色到灰白色,病斑上生出許多小黑點,病斑外有黃色暈圈。低温高濕有利於病害發生和流行,氣温20℃-25℃,潮濕多雨的天氣發病重。
- 防治措施
- 平衡施肥。底肥要施用充足、腐熟的有機肥,追肥中要增施磷鉀肥,控制氮肥的用量,儘量再噴施一些葉面肥和微肥,增強植株的抗性。
- 降温排濕。白天温度控制在15-20℃,超過20℃時要及時放風,夜間控制在10-15℃,縮小晝夜温差,減少結露,切勿大水漫灌。
- 藥劑防治。用45%的百菌清煙劑或撲海因煙劑燻棚,每畝150克分散5-6處點燃,燻蒸1夜,每10天左右一次。在發病初期噴70%的代森錳鋅可濕性粉劑600倍液,或50%的多菌靈可濕性粉劑600-800倍液,每7-10天一次,連續噴2-3次有很好的預防和治療效果。
大齒山芹早疫
- 主要症狀
芹菜早疫病又稱斑點病,苗期到成株期均可發生,主要危害葉片,葉柄和莖也可受害。葉上初期產生黃綠色水浸狀斑點,發展為圓形或不規則形灰褐色病斑。葉柄及莖上初期為水浸狀斑點,後變為灰褐色,橢圓形,稍凹陷病斑。高温、高濕、多雨發病重。
- 防治措施
- 培育壯苗。要調節好苗牀的温度和濕度,在苗子長到兩葉一心時進行分苗,謹防苗子徒長。苗期噴施“霜貝爾”500倍液,可防止苗期患病。
- 輪作倒茬。番茄應實行與非茄科作物三年輪作制。
大齒山芹菌核
- 主要症狀
芹菜菌核病,芹菜全生育期均可發病,危害芹菜葉柄和葉。受害部初期呈褐色水漬狀,後變軟腐爛,病部生白色菌絲,後期形成黑色鼠糞狀菌核。低温、高濕、多雨、種植過密易於發病。
- 防治措施
- 輪作倒茬,與葱蒜類實行輪作,無病土培育壯苗。施腐熟有機肥;從無病地或無病株上採種,播種前曬種,並用新高脂膜拌種能驅避地下病蟲,隔離病毒感染,不影響萌發吸脹功能,加強呼吸強度,提高種子發芽率。
- 加強管理,適時中耕除草,增施磷鉀肥,科學澆水,杜絕大水漫灌,造成畦內積水。並適時噴施新高脂膜形成一層保護膜,防止病菌借傷口侵入,同時在芹菜生長階段噴施壯莖靈,可使植物杆莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛,天然品味濃。
- 參考資料
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- 1. 大齒山芹 .中國自然標本館[引用日期2016-06-05]
- 2. 中國傘形科植物圖譜數據庫 .基礎科學數據共享網[引用日期2012-10-29]
- 3. 大齒山芹 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 4. 陶麗霞.山芹菜的食用價值與栽培技術:中國林副特產,2001:15-16
- 5. 芹菜病蟲害防治技術 .中國農業推廣網[引用日期2016-06-05]
- 6. 芹菜功效多 不宜與五種食物同食 .人民網[[引用日期2016-06-05]
- 7. 大齒山芹 .植物智[引用日期2023-03-07]
- 8. 大齒山芹|Ostericum grosseserratum .植物誌庫[引用日期2023-06-26]