大鵬展翅

此點心是吉林省烹飪大賽獲獎品種之一。用澄粉、蓮茸餡等蒸制而成，具有造型美觀，晶瑩剔透，色澤白裏透黃，口味甜香的特點。

用料：澄粉450g 生粉50g 蓮茸餡 蓮茸餡 白糖 豬油

製法：把澄粉用開水燙好、燜片刻，加入豬油、白糖揉透，下劑，壓成薄皮，包入蓮茸餡，製成大鵬展翅形態，用黑芝麻點上眼睛，上屜蒸熟即成。