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大金星山楂
鎖定
大金星山楂,薔薇科山楂屬植物,主要分佈於山東臨朐、山東臨沂、山西運城、河北清河。
- 中文學名
- 大金星山楂
- 界
- 植物界
- 門
- 被子植物門 Angiospermae
- 綱
- 雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
- 亞 綱
- 原始花被亞綱 Archichlamydeae
- 目
- 薔薇目 Rosales
- 科
- 薔薇科 Rosaceae
- 亞 科
- 蘋果亞科 Maloideae
- 屬
- 山楂屬 Crataegus
- 分佈區域
- 山東臨朐、山東臨沂、山西運城、河北清河
大金星山楂形態特徵
果實性狀果實扁球形,紫紅色,具蠟光。果點圓,鏽黃色,大而密。果頂平,顯具五稜。萼片宿存,反捲。梗窪廣、中深。果肉綠黃或粉紅色,散生紅色小點,肉質較硬而緻密,酸味強。10月中、下旬成熟。耐貯藏。果個大,每公斤72~82個。總糖11.35%,總酸3.91%,果膠2.7%,果肉率89.5%,出片率35.6%。宜於加工製作糕、脯、酒、汁等,色、香、味具佳。為優良加工品種。
大金星山楂主要價值
大金星山楂成份分析
據食品科研部門分析,山楂營養成份豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維生素丙等成份,其中每百克果實中,含鈣85毫克,佔各種果品中的第一位;丙種維生素的含量比蘋果多17倍以上,號稱“北方珍品”。
大金星山楂食 用
山楂果實味酸稍甜,適於鮮食,因果內含有紅色素和果膠等物質,更適於加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜餞、冰糖葫蘆、山楂醬、罐頭、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂飲料、山楂酒等。
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大金星山楂主要加工企業
維之王、酷兔、怡達、金曄、河岸紅等知名企業。
大金星山楂保健藥用
山楂的藥用價值很高。據藥理分析,山楂含有三貼類、解脂酶、黃酮類化合物和?皮苷等藥物成分,有能增強調節心緝。有助於促進膽固醇轉化、降低備脂的功能;又是擴氣管、促進氣管纖毛運動、化痰平喘的良好果品。
大金星山楂園林綠化
- 參考資料
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- 1. 山楂 .植物智[引用日期2019-12-19]