大豆卷

豆科大豆屬植物大豆Glycinemax（L.）Merr.的種子，發芽後曬乾而得。

通常在10月間種子成熟後採收。選擇肥壯飽滿的種子，於冷水中泡漲後，用濕布蓋好，或放入麻袋、蒲包中，置於温暖處，經常翻動和灑少量的水，促其發芽。待芽長約1釐米時，用清水洗淨曬乾。

清熱，除濕，解表。用於暑濕發熱，麻疹不透，胸悶不舒，骨節疼痛，水腫脹滿。

性狀：甘，平。

功效：清濕熱。

臨證應用：清濕熱：配苡仁、梔子等，治濕熱內藴，胸脘痞悶，汗少煩躁，骨節痠痛。常用量：5~3錢。

參考：大豆卷一名大豆黃卷，一名清水豆卷，它和豆豉皆大豆製成豆卷偏於清濕熱，豆豉偏於發汗解表。

5錢～1兩。

無濕熱者忌用。

（1）用於濕温、暑濕初起，發熱、惡寒、身重、胸悶、苔膩等症。豆卷為發表之輕劑，外可透發表邪、內可化除水濕，用於濕熱兼有表症者，常與藿香、佩蘭等配合應用。

（2）用於濕熱內藴、發熱煩躁、胸悶不舒、身重體痛等症。豆卷善於通達宣利，用於濕温、暑濕等濕熱病症，每與茯苓、滑石、黃芩等配合應用。