大葉落葵

植株高大。莖蔓長2米以上，粗3～5釐米，橫斷面呈三角形或扁圓形，稜較明顯，莖蔓綠色。葉片深綠色，心臟形，全緣，較闊大，葉長19.5釐米，寬16.5釐米，葉柄長約3.5釐米，葉厚，平均葉重19.2克。葉互生。夏秋之時從葉腋抽生花梗，梗端着生小穗狀花序，花後結小圓形果實，先綠後變紫黑色，羣聚而生，結實累累。耐熱性強，35℃高温仍能正常生長。耐旱、耐瘠薄土壤，病蟲害少。收穫季節長。畝產2000～3000公斤。

適於北京，天津全國各地。

北京地區於2月下旬~3月上旬播種，在陽畦或温室內育苗，播種前用温水浸種一晝夜後勻播在苗牀內，播後10~15天開始發芽，4月下旬定植露地，株、行距40釐米。生長中後期注意防治斑點病和夜盜蛾，可用殺菌劑和樣蟲劑混合後噴灑防治。根據生長情況需追肥2~3次。

葉片鮮嫩可炒食或作湯，清香可口，柔嫩軟滑，品質佳。