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大冶糊面
鎖定
糊面大冶是大冶的一種民間小吃,由於其製作特別,味道純正可口,很受人們喜愛。糊面的主要原料是麪條,配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮麪時,將麪條弄短,長度在1-2釐米,就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下鍋煮,待到煮熟時再放入作料,糊面就做成了。它的特別之處就是麪條短,面煮熟後,面中有糊,糊中有面,糊面相融。
- 中文名
- 大冶糊面
- 主要原料
- 面
- 是否含防腐劑
- 否
- 適宜人羣
- 老少適宜
大冶糊面原是大冶農村的一種民間食物，由於其製作特別，味道純正可口，很受人們喜愛。糊面的主要原料是麪條，配料有油炸豆腐乾、芹菜、豬油渣、香菜等，酒店多用火腿丁、瘦肉丁代替豬油渣。煮麪時，將麪條弄短，長度在1-2釐米，就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下鍋煮，待到煮熟時再放入作料，糊面就做成了。它的特別之處就是麪條短，面煮熟後，面中有糊、糊中有面、糊面相融。
- 參考資料
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- 1. 大冶糊面
