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夏隆內丘
鎖定
與勃艮第博訥丘(Côte de Beaune)的頂級白葡萄酒產區為鄰,夏隆內丘(Côte Chalonnaise)出產真正物美價廉的佳釀。酒評家布爾奇向大家推薦這片極具性價比的勃艮第優質產區。
而離這些炙手可熱的產區南面不遠的地方,勃艮第的夏隆內丘(Côte Chalonnaise)產區的白葡萄酒也非常好喝。那裏的白葡萄酒清澈透亮,微帶綠色光澤,價格非常有競爭力,在過去很長一段時間裏,經常是貼着顯赫鄰居的名牌出售的。
- 中文名
- 夏隆內丘
- 國家/地區
- 法國
- 佔地面積
- 4350 公頃
夏隆內丘摘要
法國勃艮第地區的金丘再往南,就進入了夏隆內丘,夏隆內丘南北長20公里,東西寬7公里,平均海拔高度為250-370米。夏隆內丘有五個AOC法定產地,最北部的是布哲隆(Bouzeron),這裏使用的葡萄品種是阿里高特(Aligote),釀出的酒帶有白色水果和清淡的花香,口感簡單,酸度高。
夏隆內丘目錄
夏隆內丘概況
北臨伯恩丘(Cote de Beaune),南臨馬貢(Maconnais)。 | |
葡萄園面積: | 4,350公頃 |
葡萄品種: | 黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay) |
葡萄酒特點: | 該產區出產用Pinot Noir釀製的紅葡萄酒,該酒呈紫色或明亮的寶石紅色,散發着草莓和醋栗等漿果的芳香,有時伴有櫻桃、果仁、動物和蘑菇的氣息,質地緊實,酸和單寧十分均衡。該產區還會用Pinot Noir來釀製桃紅葡萄酒。而用Chardonnay釀製的白葡萄酒酒色明亮,散發着白色花朵、乾果和檸檬的芳香,還伴有面包和蜂蜜的氣息,口感豐厚,極具品種特色。 |
氣候: | 該產區為大陸性氣候,夏季炎熱,秋季乾燥。 |
土壤: | 主要的土壤類型為黏質石灰岩土壤。 |
夏隆內丘詳情介紹
金丘再往南,就進入了夏隆內丘,夏隆內丘南北長20公里,東西寬7公里,平均海拔高度為250-370米,這裏的坡地不像金丘那麼連續,顯得雜亂一些,一段段獨立的丘陵散落在森林和牧場之間,丘陵相對於金丘顯得更加平緩和寬闊,土壤主要以石灰質為主。夏隆內丘有五個AOC法定產地,最北部的是布哲隆(Bouzeron),這裏使用的葡萄品種是阿里高特(Aligote),釀出的酒帶有白色水果和清淡的花香,口感簡單,酸度高。偏東南一點是呂利(Rully)產地,呂利主要生產霞多麗乾白葡萄酒,價格卻比金丘便宜得多,在好的年份,高品質的呂利也有着飽滿的口感和複雜的架構,有幸購買到一瓶頂級呂利,也可以品嚐到一流霞多麗的風味,呂利產區也是勃艮第起泡酒的重要產區。
呂利往南,就進入了夏隆內丘最知名的產地梅谷黑(Mercurey),這裏是夏隆內丘最主要的紅葡萄酒產地,佔地面積超過600公頃,主要生產高品質的黑皮諾葡萄酒。梅谷黑沒有特級葡萄園,卻擁有超過100多公頃的30多個一級葡萄園,含金量也是相當高的。梅谷黑紅酒年輕時顯得嚴肅、封閉、澀口,需要5-10年熟成,雖然沒有夜丘和伯恩丘那麼出名,但往往能以平實的價格購買到水準很高的一級葡萄園酒。
再往南則是基輔依(Givry),是夏隆內丘最小的法定產區,主要以生產紅酒為主,帶有年輕的紅色水果香氣,簡單易飲。最南部則是蒙達涅(Montagny)法定產地,僅生產霞多麗白葡萄酒,清淡可口,好的年份也有傑出表現。
夏隆內丘地區風景如詩如畫,悠悠的白雲下,一片片的葡萄園和綠色的草地交織在一起,一羣羣的奶牛悠閒地吃草,沐浴着温暖的陽光。歷史悠久的克呂尼隱修院也坐落於此,在宗教節日的時候,仍然有許多信徒從世界各地慕名來此地朝拜。
- 參考資料
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- 1. Cote Chalonnaise (夏隆內丘)產區 .紅酒世界網[引用日期2012-11-26]