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壽魚
鎖定
壽魚(學名:Banjos banjos (J. Richardson, 1846) ,為壽魚科壽魚屬的一種魚類。分佈於日本以及中國東海、南海、台灣海峽等海域。該物種的模式產地在日本,主要棲息於泥砂底海域。屬肉食性魚類,以甲殼類及其他種類之小魚為食。
- 拉丁學名
- Banjosbanjos(J.Richardson, 1846)
- 別 名
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琵琶魚
蛤蟆魚
老頭魚
結巴魚等 - 界
- 動物界
- 門
- 脊索動物門
- 亞 門
- 脊椎動物亞門
- 綱
- 硬骨魚綱
- 亞 綱
- 輻鰭亞綱
- 目
- 鱸形目
- 亞 目
- 鱸亞目
- 科
- 壽魚科
- 屬
- 壽魚屬
- 種
- 壽魚
- 中文學名
- 壽魚
- 定名人
- Richardson
- 年 代
- 1846
壽魚形態特徵
Rep. Br. Ass. Advmt Sci., 15. Meet.,:236背鰭Ⅹ-12;臀鰭Ⅲ-7;胸鰭15;腹鰭Ⅰ-5;尾鰭17。側線鱗50一53,12—13/18—21。體長119—206毫米。體長為體高1.9—2.2倍,為頭長2.7—2.9倍。體較縱高而側扁,頭中等大,頭背部自第一背鰭起點向吻端急驟傾斜,頭長為吻長2.6—3.3倍,為眼徑2.8—3.2倍。眼大,側上位。眼間隔較狹,微凹。口小,端位,下頜稍長於上頜。前頜骨微能向前伸出。兩頜牙細小圓錐形,外列一行較大,內側排列不規則5—6行。犁骨齒呈三角叢狀。前鰓蓋骨邊緣具細鋸齒。鰓蓋骨無棘。第一鰓弓上鰓耙扁而短小,鰓耙數6—7+9—15。體被小櫛鱗。櫛狀齒細弱,頰部與鰓蓋部被鱗,側線完全,在胸鰭上方有一弓狀彎曲。背鰭鰭棘部與鰭條部相連,其間缺刻深,背鰭棘強大,最長鰭棘長於最長鰭條。臀鰭與背鰭鰭條部相對。胸鰭中等大。腹鰭位於胸鰭基下方,其末端超過肛門達臀鰭起點前。尾鰭分叉淺。體棕灰色,體側有8條黑色斜縱帶。背鰭鰭條上有大黑斑。腹鰭黑色。
壽魚分佈範圍
國內分佈:東海, 南海, 台灣海峽
國外分佈:日本
壽魚壽魚的食療方法
壽魚治疥
壽魚治糖尿病
壽魚胃50克,蓮子10克,柿葉6克,水煎服,每日兩次。治風火牙痛壽魚肉、枸杞根各50克,水煎服。
壽魚治急性胃炎
壽魚胃30克,木瓜、車前草、路邊荊各1 5克,水煎服,每日一劑,分3次服用。
壽魚壽魚的食用方法
壽魚豆腐燒壽魚
製作方法:豆腐切成條,用沸水浸 泡;壽魚肉切條,撒上鹽、水豆粉。 淨鍋內放化豬油,燒至七成熱,將魚條炸至外熟,撈起,濾去餘油,下生薑、 大蒜瓣、葱白節,微炸,加入清水、料酒、 豆腐、魚條,燒至熟而入味,放味精,即可起鍋。 特點:成鮮細嫩清香。 功效:益氣生津、清熱潤燥、解毒消炎。
壽魚壽魚番茄湯
原料:壽魚肉200克,番茄250克, 姜葱汁20克,濕豆粉、川鹽、高湯、香油 各適量。 製作:壽魚肉片成厚片,碼上川 鹽、姜葱汁、濕豆粉;番茄洗淨,切成厚片;淨鍋內放高湯、川鹽燒沸,下壽魚 片、番茄片煮熟,起鍋入碗,放入味精、 吞油即成。 特點:鹹中微酸,細嫩可口。 功效:清熱解毒、健胃消食、消炎止渴。
壽魚壽魚南瓜花湯
原料:壽魚肉200克,幹野冬菊花3 克,南瓜花70克,清湯、川鹽、水豆粉、雞 精各適量。
製作:將壽魚肉切成厚片,碼上川鹽、水豆粉:南瓜花洗淨;幹野冬菊花洗 淨,入鍋,加清湯、川鹽,燒沸一分鐘後, 下魚肉片、南瓜花煮熟,放雞精起鍋即成。
特點:清吞滑嫩適口。
功效:消腫解毒、清熱消炎。
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壽魚資料來源
海深海魚類:243-244. 福建魚類志[下卷]:186-187.
- 參考資料
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- 1. 壽魚的食療價值 .萬方數據[引用日期2018-11-15]