地耳炒韭菜

1. 主料：鮮地耳100 克，韭菜250 克。

2. 調料：精鹽、味精、素油。

1. 將地耳去雜洗淨，瀝乾水。鍋燒熱放油，油熱投入地耳煸炒，加入適量鹽炒至入味，出鍋待用。

2. 將韭菜去雜洗淨，瀝水切段。鍋燒熱放油，油熱投入韭菜煸炒，加入精鹽和適量水，炒至入味，倒入地耳煸炒均勻，出鍋裝盤即成。

韭菜具有活血散瘀、理氣降逆、温腎壯陽的功效。地耳具有清熱、明目、益氣的功效。二者組成此菜具有益氣、補肝腎的功效，對於脱肛、子宮脱垂、陽痿遺精、白帶等病症有一定療效。 ^[1]