土豆湯

菜品名稱：土豆湯

菜系及功效：便秘食譜，利尿食譜，健脾開胃食譜，高脂血症食譜

口味：鹹鮮味

工藝：煮

特點：湯濃、鮮甜。

主料：土豆(黃皮)100克,洋葱(白皮)250克,海帶(鮮)100克 ^[1] 

輔料：蝦米40克

調料：鹽3克,味精2克,植物油100克

1、土豆去皮洗淨,切成細絲;

2、水發海帶切成同樣的絲。

3、洋葱切成末;

4、勺內放植物油燒熱;

5、將海帶、海米水發透;

6、鍋內加入洋葱略炒出香味,加高湯燒開;

7、加入土豆絲、海帶絲、海米、鹽、味精後再燒開即成。

【原料】 主料：肉500克，土豆800克。

輔料：胡蘿蔔200克，葱頭1個，油2湯勺，精鹽適量。

1、先煮好肉湯。把擇好的胡蘿蔔和葱切成片，用油或肉湯裏撇出的大油炒一下。

2、土豆切成丁，和炒好的胡蘿蔔、葱頭一起到煮開的湯裏，加鹽、月桂葉、胡椒，再煮25~30分鐘。湯上桌時撒上茄香芹菜葉。

1、土豆去皮切成條

2、用麪粉、雞蛋加入土豆條中攪拌均勻

3、加油入鍋，將2中準備好的土豆條和葱頭進行煎炒

4、土豆條成金黃色後加水煮至沸騰。出鍋加麻油。

番茄土豆湯

原料：番茄、土豆。

做法：

各種土豆湯(3張)

1、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切塊，土豆去皮切片；

2、熱鍋入油，放入番茄塊小火煸炒，待番茄出紅汁，稍熟軟後盛出；

3、鍋添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒勻後，直接加入清水，蓋上鍋蓋，開中火燒；

4、等土豆片煮熟後，開蓋加入炒過的番茄，再煮1分鐘左右；

5、關火，加鹽調味，把湯味攪勻就可以了。

食用貼士： 這款湯在夏天喝很不錯，清爽開胃，紅紅的湯色也很惹人食慾呢.

軟糯的土豆片，略酸的番茄，混合着酸甜的湯一起入口，很好味呢！