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https://baike.baidu.hk/item/團魚湯/2740654
團魚湯
鎖定
團魚湯是一道由團魚(鱉)、羊肉、生薑、食鹽、胡椒粉、味精等做成的美食。
中文名
團魚湯
主要食材
團魚(鱉)、羊肉、生薑
做法
1.團魚(鱉)放入沸水鍋中燙死,剁去頭爪,揭去鱉甲,掏出內臟洗淨。
羊肉
洗淨待用。
[1]
2.將團魚肉、
羊肉
切成2釐米見方的小塊,放入鋁鍋內,加蘋果、生薑及水適量,置大火上燒開,移至小火燉熬至熟。
3.加入食鹽、胡椒粉、味精即成。
4.可佐餐,亦可單食。
參考資料
1.
王者悦,中國藥膳大辭典,中醫古籍出版社,2017.10,第667頁
圖集
團魚湯的概述圖(8張)
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最近更新:
似水流年与你
(2024-03-16)
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