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圓糕
鎖定
- 中文名
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圓糕
- 分 類
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小吃
- 主要食材
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蕎麥麪,蘿蔔
- 別 名
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草蓆糕
圓糕基本簡介
圓糕圓糕﹕
粘小米糕﹕濟州道幾乎不產大米而產許多雜谷﹐用米做的
年糕只在節日﹑祭祀時吃﹐平常只吃蕎麥﹑小米﹑大麥﹑
紅薯做的年糕。把粘的小米泡在水裏再放到石臼裏搗碎後做成
糯米糕蘸豆沙。
圓糕材料﹕
蕎麥麪5杯﹐蘿蔔400g﹐鹽1小勺﹐切好的葱少量﹐芝麻1小勺﹐豬油少量。
圓糕做法﹕
圓糕
(1)把
蕎麥麪泡在水裏和得起沫。(2)把蘿蔔洗淨並切成絲。把這用開水燙出來後除去水份﹐把切好的葱﹑鹽﹑芝麻等拌後做成餡。
(3)在平鍋裏放油﹐將(1)的蕎麥麪舀出一勺煎成直徑10cm大小。
(4)把(3)鋪在菜板上並放(2)的餡卷圓後﹐將兩端抓好﹐使菜不掉下來。