圍場胡蘿蔔

圍場胡蘿蔔型似“人蔘”根長18-22釐米，單根重150-300克，整齊一致，皮、肉、心均呈桔紅色，表面靚麗，口感香甜。 ^[1] 

圍場胡蘿蔔不僅適口性好，而且營養豐富。經檢測，和普通胡蘿蔔相比，圍場胡蘿蔔中的蛋白質、維生素C、β-胡蘿蔔素、天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸、氨基酸總量均高於普通胡蘿蔔。 ^[1] 

圍場胡蘿蔔(5張)

圍場縣有7個土類，15個亞類，66個土屬，143土種，土壤種類較多，棕壤垂直分佈在海拔900米以上，包括四個亞類，褐土分佈在海拔900米以下的低山，包括五個亞類：風沙土、草甸土、沼澤土、灰色森林土、黑土，總面積1382.96萬畝；土壤質地多輕壤，土壤中性偏酸；普遍缺氮，速效鉀含量在100ppm以上，富鉀，缺鋅，有機質含量豐富，含物理粘粒22-28%；圍場縣地貌由低山、二高山、高山三種立體地貌類型組成，整個地勢均由平地、緩坡地和陡坡地組成，夾有河谷平壩，四周高山環繞的形勢，比較適合胡蘿蔔的種植。 ^[1] 

圍場縣地域遼闊，河溝縱橫，小灤河、伊瑪吐河、伊遜河、陰河、猞猁嘎河、烏拉岱河六大流域構成。其中胡蘿蔔在陰河流域的主要河流陰河，發源於北部寶元棧鄉，向東北逶迤奔去，在張家灣鄉出境進入內蒙古喀喇沁旗。境內降水變幅380-560毫米，年畝降水畝253-376毫米，全境年降水總量約42億毫米，農耕地降水多在440毫米以上，少部分在400-440毫米等值線之間。地域間年降水量差異很大。降水的季節特點，作物生長期內降水佔85%，夏季佔68-72%。境內無大型工廠，無“三廢”排放和空氣污染，也沒有重金屬污染歷史，根據環境監測部門監測，圍場縣境內地表水達到國家《地面水環境質量標準》的Ⅱ類水質標準；水質感觀良好，無色、無臭、無味、透明，pH值4.5-8.5之間，砷≤0.05，鎘≤0.005，鉛≤0.05等有關指標符合中國和世界衞生組織制定的飲用水質準則，良好的水質有利於胡蘿蔔的生長。 ^[1] 

圍場縣地處較高緯度、高海拔、內陸、高原—山地區；屬中温帶向北寒温帶過渡、半乾旱向半濕度過渡、大陸性、季風性，高原—山地氣候類型。形成氣候條件主要因素是；太陽輻射、大氣環流和地理條件。圍場縣地處內陸，受地形影響很大，季風明顯，故使圍場縣具有光照不足，水熱同季；春寒夏涼，秋高氣爽，熱量偏少，雨量集中等氣候特點 。四季分明，晝夜温差明顯；年均空氣相對温度57-68%，年日照時數2577-2832小時，海拔750-2067米，無霜期80-135天；全縣各地年降水量差別不大，年均降雨量560-680毫米，降水集中在7-9月份，佔全年降水量的90%，作物生長季節降水佔85%，夏季佔68-72%，充足的降水讓胡蘿蔔的生長變得比較有利。 ^[1] 

據傳説，清末趙忠開始種植胡蘿蔔，嘉慶年間（1760年-1820年），一日御廚在煮羊排時在鍋裏放了幾塊胡蘿蔔，嘉慶食後曰：色鮮味佳，之後逢煮肉必有胡蘿蔔，之後胡蘿蔔的種植和食用在民間廣為流傳。 ^[1] 

2000年之後，圍場縣縣政府把發展胡蘿蔔產業作為調整種植業結構、增加農民收入的主要措施來抓，在政策上積極引導農民種植胡蘿蔔。2008年，圍場縣通過了胡蘿蔔種植驗收，獲得了國家綠色食品原料基地證書。 ^[3] 

2013年，河北省圍場滿族蒙古族自治縣張家灣鄉寶元昌村一畝地出胡蘿蔔6000斤左右，按7毛錢一斤計算，一畝地能賣4000來元，2014年，寶元昌村共25畝圍場胡蘿蔔。

2017年，河北省圍場滿族蒙古族自治縣胡蘿蔔種植面積穩定在2.2萬畝左右，產業提供農民人均收入1800元。 ^[4] 

2011年12月20日，中華人民共和國農業部批准對“圍場胡蘿蔔”實施農產品地理標誌登記保護。 ^[2] 

圍場胡蘿蔔農產品地理標誌地域保護範圍為：河北省圍場滿族蒙古族自治縣現轄行政區域37鄉鎮312個自然村，東到內蒙古赤峯市，北至內蒙古克什克騰旗，西與豐寧縣接壤，南與隆化縣接壤。地理座標位置位於東經116°32′-118°14′，北緯41°35′-42°40′。 ^[1] 

1、選擇無土壤、水源、大氣污染的土壤疏鬆、土層深厚、肥力中等以上，有水澆條件的上崗地、輕壤地、砂壤地。

2、上年秋收後，清潔田園、進行秋翻25-30釐米，及時進行耙壓，做到土壤疏鬆、無坷垃、根茬、石子等，達到蓄水保墒的良好程度。

3、以農家肥為主、化肥為輔，生物菌肥為補充。使用腐熟好的優質農家肥，嚴禁使用城市垃圾肥和有重金屬污染的有機肥，禁止使用硝態氮肥。

4、選擇品質好（適口性、外觀性、營養性）、高產、抗病能力強、耐貯運、抗逆性好的裏外三紅品種。如紅映二號、早春紅冠等品種。

5、種子處理，播種前把種子放在太陽光下涼曬2-3天，去除雜物，有利於提高芽率芽勢和防治病蟲害。

6、病蟲害防治：以“預防為主，綜合防治”為原則。採用農業、物理、生物防治方法。可根據害蟲種類，選用綠色食品許可使用的高效低毒無殘留農藥，也可用阿維菌素等經濟有效、無殘留的生物農藥。產品質量符合《NY5085－2002無公害食品根菜類蔬菜》國家農業行業標準要求。圍場胡蘿蔔生產根據（NY5085－2002）無公害食品胡蘿蔔生產技術規程，制定了“圍場胡蘿蔔生產操作規程”。

1、產地要求：胡蘿蔔選擇無水源、土壤、大氣污染的土壤疏鬆、土層深厚、肥力中等以上，pH在6-7之間，有水澆條件的輕砂壤地塊。

2、品種選擇與特定要求：選擇適合本地環境條件的紅映二號、早春紅冠、旭光春紅、映山紅、明珠珍品、釜山紅等三紅良種；符合GB8884-88 胡蘿蔔良種標準。

3、生產控制：上年秋收完，清潔田園，進行秋翻26-30釐米，翻後進行耙壓撈，達到蓄水保墒良好程度。播種前20天進行春灌。畝施6000千克腐熟的優質農家肥，種化肥選用磷酸二銨10-15千克/畝，加硫酸鉀5-8 千克/畝，或用胡蘿蔔專用肥40-50千克/畝，均勻撒施牀面，播前再懸耕一次，使土壤與農家肥化肥均勻混合。4月上旬待土壤10釐米地温穩定在4℃以上時播種，播前陽光曬種2-3天。機械化播種：選用開溝、播種、覆土、鎮壓、噴施除草劑，多功能一次性胡蘿蔔播種機調試行距15釐米，株距10釐米，溝深10-12釐米，用12-18馬力拖拉機作動力，每牀種四行，除草劑選用48%氟樂靈乳劑乳油200克/畝。地面覆蓋栽培：採用“二比扔”作牀法，帶距90釐米，牀高30釐米，牀面60-65釐米，每牀4行，小行距15釐米，大行距30釐米。田間管理：1片葉時扎眼放風，2-3片葉時疏苗，3-4片葉時結合放苗定苗。地下害蟲選用50%辛硫磷乳油100克/畝，加水50-60公斤，覆膜前均勻噴在牀面上。

4、產品收穫及產後處理的規定：胡蘿蔔單根重300克左右、收尾90%時為起收適期。選用無污染的工具、包裝物、運輸工具、貯存場所，適時收穫、加工銷售。 ^[1] 

圍場縣地域範圍內的圍場胡蘿蔔農產品地理標誌使用的生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的圍場胡蘿蔔農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。 ^[1]