國家煙草專賣局煙草行業煙草工業生物技術重點實驗室

煙草行業煙草工業生物技術重點實驗室是依託鄭州輕工業大學的國家煙草專賣局部級重點實驗室，2013年1月，經國家煙草專賣局認定批准設立。重點實驗室主要圍繞煙草減害和煙草增香兩個領域開展工作。實驗室現有專職科研人員38人，其中高級研究人員29人，擁有博士學位23人。實驗室科研用房面積3000多平方米，儀器設備60餘台套，儀器設備總值5300多萬元。本實驗室近三年科研經費4500多萬元；主持國家自然科學基金12項，科技部重大專項和“863”子課題等項目2項，國家局重大專項1項，國家局重點項目3項，省部級科研項目30項，和企業聯合項目50多項；獲得中國煙草總公司科學技術進步獎二等獎1項，河南省科技進步一等獎1項、二等獎2項；授權專利30餘件；發表SIC/EI收錄論文40餘篇。 ^[2] 

煙草行業煙草工業生物技術重點實驗室學術委員會（第二屆）組成人員 ^[3] 

基於煙草生物體在煙草生長、調製、陳化及加工過程中的致香物質形成和轉化多為酶介導的生物化學過程和微生物菌羣在煙草中存在並在一定條件下通過對煙草成分的作用而影響煙草品質的客觀事實，根據行業中式捲煙發展的“捲煙調香”、“特色工藝”戰略工程和捲煙“增香保潤”等重大科技專項發展需求，以及已有研究條件和基礎，特設立煙草增香生物技術研究方向。

該方向以提高捲煙香氣和吸味品質為目的，主要開展煙草致香物質的生物催化與轉化以及相關應用技術研究。主要研究煙草香味前體物質生物催化酶的發現、定向改造、規模化製備及酶催化轉化技術；研究煙草微生物在煙草處理不同階段的分佈及消長規律；研究微生物在煙草中代謝作用規律及其對煙草原料品質的影響；研究煙草大分子物質的微生物降解機理及途徑；研究煙草生物醇化技術應用研究及相關微生物處理特色工藝技術及裝備等。

近年來，該方向已擁有國內先進的微生物和酶篩選、分離鑑定以及分子催化研究平台，以固態發酵為基礎的煙草發酵研究平台。近年來，該方向從國內外引進了以河南省百人計劃獲得者許春平博士為代表的一批高水平科研人員。近年來，該研究方向開闢了利用生物催化與轉化合成煙草糖酯、糖苷等煙草香味前體物質的新途徑，構建了以前體物質標樣為基礎的快速分析煙草香味前體物質新方法，為低焦油捲煙發展提供了豐富的特色香料產品，也為闡明煙草香味前體物質在煙草生產和加工過程中轉化機理和在燃吸過程中裂解轉移規律、以及全面揭示捲煙風格特徵奠定了理論基礎。該方向承擔國家自然科學基金、國家“863”計劃和重大科技專項4項，承擔國家煙草局重大課題3項，獲得省部級科技獎勵2項，發表高水平SCI收錄論文10多篇，為該方向的發展奠定了良好基礎。

基於微生物及酶能夠代謝和轉化煙草危害性成分，生物材料可以選擇性降低捲煙煙氣有害成分的客觀事實，根據行業“減害降焦”戰略工程和捲煙“捲煙減害技術”重大科技專項發展需求，以及已有研究條件和基礎，特設立本研究方向。該方向主要研究生物技術降解或轉化煙草有害成分的新技術和新方法，研究生物材料降低捲煙煙氣有害成分的新途徑，研究煙氣危害成分對體外細胞和分子的影響作用及構建全煙氣生物安全性評價模型體系，闡釋煙草減害相關機理等科學問題，為捲煙減害技術的應用奠定理論和方法基礎。

近年來，該方向已擁有降低煙草危害成分的微生物培養、基因表達和分子測定等研究平台，以動物細胞培養與觀察、基因芯片技術為核心的安全評價技術平台，以超臨界、超高壓等高新技術為核心的煙草減害技術平台。近年來，該研究方向開展了具有耐煙鹼高效降解煙草亞硝酸鹽菌株的分離鑑定，研究了菌株在煙葉自然醇化中、煙絲發酵後亞硝酸鹽的含量變化，考察降低煙氣TSNAs的效果；將造紙技術、濾棒成型技術、捲煙加工技術和煙草生物技術結合，成功地將茶葉降害的功效用於捲煙加工中，使捲煙有害成分降低30%以上。該方向工作的開展不但揭示煙鹼降解的生物化學過程機理，開闢一條降低煙草生物鹼的新途徑，並將該技術應用於捲煙工業生產，也為捲煙減害提供了新途徑和新方法。該方向承擔國家自然科學基金項目2項，承擔國家煙草局重大招標項目1項，省級科研課題3項，獲得省部級科技獎勵2項，發表高水平SCI學術論文10餘篇，為該方向的發展奠定了良好基礎。 ^[4] 

該實驗室的設立不僅能進一步增強鄭州輕工業大學服務煙草行業科技發展的能力，為解決捲煙調香、減害降焦、特色工藝等中式捲煙發展的戰略課題開闢新途徑，提升中式捲煙國際市場競爭力，而且對於鄭州輕工業大學學科建設、高層次科研項目和人才培養具有重要作用。鄭州輕工業大學將進一步加強國家煙草專賣局煙草行業重點實驗室建設，強化原始創新和協同創新，使煙草工業生物技術重點實驗室成為行業基礎研究、關鍵共性技術研究和高層次人才培養的高地，努力實現“富有特色，體現水平，國內領先、國際一流”的發展目標。 ^[1]