四川省成都市飲食公司

四川省成都市飲食公司 創立於1951年，是一家專營川菜、四川小吃為經營特色的大型餐飲企業，擁有23家“中華老字號”，名揚神州，蜚聲海外，是四川省餐飲業首強企業。公司以“繼承傳統、弘揚川菜文化、依託名店，連鎖發展，精烹菜餚，培訓新人，服務公眾”為宗旨，堅持走科技振興川菜、科學培育人才之路，興辦了集科研、培訓、教學、諮詢、考核為一體的兩所中等專業技工學校和四川成飲川菜技術培訓中心，同時被授予“國家職能鑑定所”資格，是四川省第一職業技能鑑定所。成為培育、考核川菜廚師和川菜技師的搖籃。公司擁有上千名川菜技師，十餘位國家級烹飪大師、名師，多次榮獲國內外烹飪比賽大獎，擁有《中國名菜》、《中國名點》等牌匾27種之多。

公司堅持探索外向發展的新路徑，成都國際經濟合作成飲分公司先後向國內外餐飲企業外派技術人員，以“中華老字號”為依託，在國內外開辦了數十家連鎖店。

公司創建了賴湯圓食品廠、樟茶鴨食品廠和穩固的養殖基地，成功地將“賴湯圓”、“龍抄手”、“鍾水餃”、“麻婆豆腐”等30種川菜名食、風味小吃及有關調輔料轉化為工業化生產，並開發了四川名小吃系列速凍食品。

十餘年來，公司連年被四川省人民政府授予《四川省商貿企業最佳效益100強》《四川省餐飲企業最大規模首強》榮譽稱號；2000年、2002年被中國商業聯合會、中國烹飪協會、中國飯店協會評為全國餐飲百強企業；2002年，公司及其所屬企業被全國餐飲綠色消費工程委員會授予《全國綠色餐飲企業》。

經營範圍包括餐飲管理服務，實業投資（不得從事非法集資、吸收公眾資金等金融活動）。貨物和技術進出口業務；鑑定初、中、高級中式烹調師、餐廳服務員、中式麪點師；品牌管理服務；會議服務。以下範圍限分支機構經營：中餐、小吃，預包裝食品銷售；速凍食品［含速凍面米食品（生製品、熟製品）］、糕點（餡料）的生產；招待所、棋牌、茶水。自有房屋租賃、廚房設備租賃及維修、農副產品收購加工（不含糧棉油蠶繭），川菜技術開發培訓。以下範圍限分支機構經營：代辦鐵路貨物運輸；貨物專用運輸（冷藏保鮮），普通貨運；銷售廚房用具、陶器製品、土特產品、旅遊紀念品、文具、日用百貨、五金交電、服裝；外賣送餐服務、食品生產（限分支機構在園區內生產）、銷售。（依法須經批准的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動）。

“賴湯圓”、“龍抄手”、“夫妻肺片”、“陳麻婆豆腐”、“成都小吃城”、盤飧市、“榮樂園”、“耗子洞鴨店”、“鍾水餃”、“芙蓉餐廳”、“耀華餐廳”、“市美軒”、“師友面”、“帶江草堂”、“竹林小餐”、“利賓宴”、“珍珠圓子”、“粵香村”、“耗子洞張鴨子”、“成都餐廳”等23家《中華老字號》

公司以繼承傳統、弘揚川菜文化，以託名店、連鎖發展，精烹菜餚，培訓新人，服務公眾為宗旨。堅持走科技振興川菜，科學培育人才之路。興辦了集科研、培訓、教學、諮詢、考核為 一體的兩所中等專業技工學校和一所技術培訓中心，成為川菜廚師的搖籃。公司擁有上千名川菜技師， 10餘位烹飪大師、名師，多次榮獲國內外烹飪比賽大獎。《中華名菜、名點》40種之多為其擁有。全鴨宴、飧市滷宴、全牛席、陳麻婆豆腐宴、龍抄手小吃宴獲《中國名宴》稱號。“賴”牌、“夫妻”牌、“耗子洞”牌、“龍”牌、“陳麻婆”牌商標獲《四川省著名商標》和“成都市著名商標”。

多年來，公司連續 4年榮獲《中國餐飲百強企業》稱號，成都市人民政府授予《成都市民營住宿和餐飲企業十強》、四川省人民政府授予《四川省貿易企業最佳效益100強》，《四川省餐飲企業最大規模首強》、《四川餐飲企業最大規模10強》等稱號。

——成都市人民政府1992年5月授

白蜂糕、荷葉蒸肉、玉米饃饃、蒸蒸糕、椒鹽粽子、藕絲糕、水晶涼糕、雙色米糕、艾饃饃、三鮮蒸餅、豬油發糕、三大炮、玻璃燒麥、蛋烘糕、珍珠圓子、葉兒耙、幹八寶飯、雙味蛋烘糕、

紅棗油花、波絲油糕、苕餅、土豆餅、小方酥鍋魁、酥餃、火腿蘿蔔餅、鮮花餅、雞汁鍋貼、鍋魁夾滷肉

釀藕、蜜汁紅棗

紅油燃面、如意涼卷、雞絲涼麪、川北涼粉、傷心涼粉

牌坊面、銅井巷素面、海味煨面、宋嫂面、砂鍋麪、青菠面、甜水麪、譚豆花面、肥腸粉、過橋米線

醪糟湯圓、冰糖蛤螞羹、八寶稀飯、郭湯圓

棒棒雞絲、豆沙銀肺、漢陽雞、陳皮兔、玻璃魚肚、香酥兔塊、鹽水鴨、五香胗幹、樟茶鴨子、夫妻肺片、喜慶禮點、蒜泥白肉、掛爐烤鴨

醉豆花、雙麻豆花、青羊豆花、酸辣豆花、太白豆腐、五寶豆腐、太極豆腐、麻婆豆腐、白油豆腐、醬燒豆腐。

——成都人民政府1992年5月授

榮樂園：罈子肉、乾燒鯽魚、雞豆花

芙蓉餐廳：芙蓉牛柳

少城小餐：回鍋肉、櫻桃肉、紅棗煨肘

粵香村：鴿蛋牛尾湯、罈子蹄掌

——中華人民共和國國內貿易部1995年5月授

龍抄手、郭湯圓、夫妻肺片、賴湯圓、陳麻婆豆腐、成都小吃城、榮樂園、芙蓉餐廳、競成園、粵香村、少城小餐、珍珠圓子、成都餐廳、耗子洞張鴨子、耀華餐廳、譚豆花、師友面、盤飱市、帶江草堂、利賓宴、鍾水餃、竹林小餐、市美軒。

——中華人名共和國商業部授

賴湯圓、耗子洞 樟茶鴨 1989年授

龍抄手 1990年授

——中國烹飪協會1997年12月授

譚豆花、夫妻肺片、龍抄手、鍾水餃、賴湯圓、擔擔麪、蒸蒸糕

——中華人名共和國國內貿易部1999年2月14日授

醬燒冬筍、夫妻肺片、酸菜雞豆花、樟茶鴨、開水白菜、大蒜鰱魚、魚香茄餅、長生鴨子、乾燒魚、蟲草全鴨、麻婆豆腐、水煮鱔段、宮保雞丁、乾煸牛肉絲、魚香八塊雞、家常裙邊

——中華人名共和國國內貿易部1992年2月14日授

龍抄手、蛋烘糕、賴湯圓、珍珠圓子、鍾水餃、酸辣豆花

——四川省工商行政管理局1992年授

“陳麻婆”牌、“夫妻”牌、“賴”牌、“耗子洞”牌

中國餐飲百強企業

——2000年、2002年7月由中國商業聯合會、中國烹飪協會、中國飯店協會聯合發佈

全國綠色餐飲企業

——2002年8月2 日，由全國餐飲綠色消費工程組織委員會確定

鍾水餃店、夫妻肺片店、盤飱市店、耗子洞鴨店、成麻婆豆腐店、成都小吃城、郭湯圓、龍抄手、賴湯圓

——2002年7月28日由中國質量認證標準協會認定

“陳麻婆”系列調味品，“賴”牌 湯圓心、粉、速凍食品，“龍”牌抄手，“耗子洞”牌樟茶鴨系列

2023年9月28日，《商務部等5部門關於公佈中華老字號複核結果的通知》公佈，四川省成都市飲食公司的帶江草堂品牌通過中華老字號複核。 ^[2] 

成都市青羊區白雲寺街30號3F