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四季飲食
鎖定
- 中文名
- 四季飲食
- 春 季
- 春温清淡
- 夏 季
- 夏熱甘涼
- 秋 季
- 秋季生津
- 冬 季
- 冬季温熱
四季飲食飲食要求
四季飲食春季
春季養生,建議早春多吃高熱量高蛋白的食物;仲春多吃富含多種維生素和礦物質的食物;晚春多飲用清熱利咽的湯類食物。
四季飲食夏季
四季飲食秋季
四季飲食冬季
四季飲食飲食禁忌
熬綠豆湯、燒菜心時不宜放鹼;燉骨頭時不宜加醋和冷水;鹼酸食品不宜加味精;螃蟹不宜用水煮;烹調肉食品不宜用太多油;紅白蘿蔔不宜合煮;蘿蔔、人蔘不宜同服;喝咖啡不宜加糖過多;吃黃鱔不宜爆炒;喝啤酒不宜兑汽水;白酒、啤酒不宜混喝;服用藥物不宜用牛奶;拌餃子餡不宜用生油;食海味不宜吃葡萄、柿子、山楂、青果、石榴等。
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四季飲食飲食搭配
四季飲食粗細搭配
粗細糧搭配主食,既可增添花樣促進食慾,又可豐富營養。細糧中不要只吃精米精面,因為各類穀物表層有B族維生素,加工越細維生素損失越多。因此要提倡粗細糧混吃,例如綠豆乾飯、小豆雜合面窩頭(玉米麪、豆麪、小米麪)、二米飯(大米、小米)、花捲配玉米粥等,是很符合營養要求的。
四季飲食生熟搭配
對於蔬菜來説,這種搭配法尤其重要,因為蔬菜中一些維生素遇熱時容易遭到破壞,所以建議生吃,如新鮮的西紅柿、青椒、生菜、大葱等。當然,生菜必須洗淨並消毒後才能食用。
四季飲食葷素搭配
葷素搭配可以解決蛋白質互補問題。如豆製品和肉類、蛋類、禽類食品搭配,能大大提高蛋白質的互補作用。豆製品與肉類食物搭配,既可以使人體獲得全面營養,又可以保持體內酸鹼平衡。
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