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周素梅

(江南大學博士)

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周素梅,女,1971年1月生,江南大學博士、博士後,研究員,中國農業科學院三級傑出人才。 中國農業科學院農產品加工所糧油加工與功能食品研究室副主任。
中文名
周素梅
國    籍
中國
出生日期
1971年1月
畢業院校
江南大學
主要成就
參與的項目中獲得中國農業科學院科技進步一等獎1項
性    別

周素梅主要兼職

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九三學社北京市農林委委員中國糧油學會食品分會理事

周素梅承擔課題

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1、參與國家“十五”科技攻關計劃項目課題-“稻米深加工技術研究與開發”、 “新型豆奶(粉)加工技術設備研究與產業化示範”、“農產品加工標準體系與全程質量控制體系研究與示範”;
2、國家“十一五”科技支撐計劃項目課題“稻米方便營養食品與米澱粉開發及產業化示範” -大米微粒澱粉製備關鍵技術研究;“功能化傳統食品研究與產業化示範”-傳統燕麥片的加工技術提升研究;“主要雜糧加工品質評價系統及加工適用性研究”-燕麥加工品質系統及加工適用性研究等子課題主持人;
3、參與國家“863”計劃項目課題-“農畜產品中高附加值天然產物高效提取技術與產品開發”;
4、參與科技部社會公益項目課題-“農畜產品加工品質評價技術研究”,並主持大豆加工品質評價技術研究;
5、主持中國農業科學院科研基金課題-“小麥麩皮中活性多糖的提取及構效關係研究”;
6、主持企業合作項目-“紅小豆特色早餐食品開發及綜合利用”。
7、主持多項國家自然科學基金項目。

周素梅研究成果

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主持和參與申請國家發明專利3項;參與的項目中獲得中國農業科學院科技進步一等獎1項(農產品加工標準體系與全程質量控制體系研究與示範);近年來共發表論文30多篇;主編、參編著作4本,譯著1本。

周素梅研究生培養

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共指導碩士研究生12人,其中畢業5人,在讀7人。

周素梅聯繫方式

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見中國農業科學院農產品加工研究所網站