周堅

1982年，畢業於無錫輕工大學（原無錫輕工業學院，現江南大學）糧食工程系，獲學士學位。

1988年，在無錫輕工大學研究生畢業，獲碩士學位。

2003年6月，華中農業大學獲博士學位。

1994年至1995年，作為出國訪問學者在意大利貝魯加大學食品學院從事食品營養及成分分析研究工作。畢業後分配至武漢工業學院（原武漢糧食工業學院）從事教學、科研及管理工作。

現任武漢輕工大學（原武漢工業學院）黨委常委、副校長，碩士生導師，中國糧油學會食品分會副會長，中國糧食經濟學會理事。

長期以來致力於糧食工業，從事制粉工藝與設備方面的教學與科研工作，承擔《制粉工藝與設備》《糧食工廠設計原理》等多門課程的教學，主持和參加了國內數十家麪粉加工廠的設計與安裝。主持和參加了國家級攻關項目三項，省級科研項目二項。主編和參編出版了《糧食工廠設計原理》、《小麥制粉工藝與設備》、《糧油食品加工新技術》以及《糧油畜禽產品儲藏加工與包裝技術指南》等多部著作和教材，發表研究論文二十餘篇，其中《糧食工廠設計原理》獲內貿部優秀教材三等獎。