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吳孟

（第六屆全國人大代表，哈爾濱商業大學食品工程學院已故教授）

鎖定

吳孟，男，漢族，1923年出生於河北省清苑縣，中國共產黨黨員，生前是哈爾濱商業大學食品工程學院教授。^[1]

吳孟教授畢生從事食品工程教學和科研工作。^[1]

中文名: 吳孟
國籍: 中國
民族: 漢族

出生地: 河北省清苑縣
出生日期: 1923年
逝世日期: 1990年
職業: 教育科研工作者

吳孟人物生平

1923年，吳孟出生於河北省清苑縣。

1961年，調入黑龍江商學院工作。

1990年，在崗病逝。^[1]

吳孟主要成就

吳孟科研成就

學術論著

截至2018年4月，吳孟發表學術論文30餘篇，代表性著作有《麪包生產工藝》《糖果生產技術》《麪包生產技術》。^[1]

科研成果獎勵

吳孟主持完成的“食品膨化技術與設備研究”，“麪包酵母的選育”，“ 大豆蛋白髮泡粉的提取和應用”，“穀物膨化理論和技術的研究”，“中華麥飯石系列食品的開發研究”等一系列重大研究課題，多項成果獲得獎勵， “膨化食品的研究”1979年獲黑龍江省文教辦高校二等獎，“麪包酵母的選育” 1979年獲黑龍江省文教辦高校三等獎，“應用膨化技術釀造黃酒” 1985年獲黑龍江省優秀科技成果三等獎、1986年獲輕工業部科學技術進步獎三等獎，“膨化黑加侖黃酒” 1985年獲全國酒類大獎賽“銀盃獎”，“中華麥飯石米醋、醬油” 1986年獲哈爾濱市優秀新產品三等獎。^[1]

吳孟人才培養

培養成果

截至2018年4月，吳孟共培養了8期14名碩士研究生。^[1]

講授課程

吳孟主講過《焙烤食品工藝學》《食品商品藝》《膨化工藝學》等課程。^[1]

教學成果獎勵

吳孟組織完成的“食品加工專業改造”項目，1989年獲國家優秀教學成果二等獎。1989年“創建食品工程專業，培養商業急需人才”項目獲黑龍江省優秀教學成果一等獎和國家教委普通高等學校優秀教學成果“國家級優秀獎”。^[1]

吳孟榮譽表彰

時間	榮譽表彰
1981年	黑龍江商學院教學優秀獎
2008年	哈爾濱商業大學首屆傑出教學獎
-	黑龍江省勞動模範
	黑龍江省模範教師標兵
	商業部系統優秀教育工作者
	商業部系統優秀教師
	黑龍江省優秀科技工作者^[1]

吳孟社會任職

時間	擔任職務
1982年2月	黑龍江省人民政府食品工業領導小組顧問
1983年至1990年	黑龍江省委和省政府科技經濟顧問委員會食品專業組組長
1986年3月	《中國食品工程大辭典》編委會委員
1988年3月	商業部高等教材委員會委員兼食品科學與工程學科組組長
1988年4月	黑龍江省人大財經委員會委員
-	中國食品工業協會理事
-	中國食品科技學會理事
-	中國糧油學會理事
-	中國釀造學會理事
-	全國糖製品技術協作組顧問
-	商業部糖製品技術職稱評委會副組長
-	黑龍江省食品工業協會副會長
-	第六屆全國人民代表大會代表
-	黑龍江省第七屆人民代表大會代表^[1]