-
吉祥如意
(菜譜)
鎖定
吉祥如意是以帶皮羊肉600公克 、
豆苗200公克為原料製作而成的一道美食。
- 中文名
-
吉祥如意
- 主要原料
-
帶皮羊肉600公克豆苗200公克蒜頭30公克
- 是否含防腐劑
-
否
- 適宜人羣
-
大眾
【材 料】: 帶皮羊肉600公克 豆苗200公克
蒜頭30公克
【調 味 料】: 牛頭牌原味沙茶2大匙 辣豆辦醬1大匙 米酒1大匙 鹽少許 糖少許
如何做吉祥如意的製作方法:
1.帶皮羊肉洗淨切塊,放入沸水中氽燙去雜質後撈出備用。
2.熱鍋,倒入2大匙的油,放入蒜頭以小火爆香至微焦,再加入牛頭牌原味沙茶醬炒香。
3.於作法2鍋中加入作法1的羊肉塊、米酒炒均勻,再加入水燜煮約50分鐘至湯汁收幹,盛入扣碗中備用。
4.豆苗洗淨放入沸水中燙熟,撈出瀝乾放入盤中,再將作法3的羊肉扣再盤上即可。