吃香喝辣

《吃香喝辣(長沙美食淘)》內容簡介：什麼叫會吃呢？天下沒有一個生出來就懂得分辨什麼是美食的人？都是從比較中得來經驗，這家的菜比那家好，這個西餐廳不比外國的差，沒有親身試過，怎能判斷？而這一趟遙遠的美食的旅程，不能坐直升機得來，是一步一步走的。累積下出的結論，是花了數十年功夫，至少有我百萬塊的費用，每篇東西收你一萬港幣，一點也不貴。 ^[1] 

阿里郎——韓國料理的排頭兵

百味粉館——擺粉攤的百萬富翁

北美酒樓——瀏陽菜始祖

步步高——瀏陽土菜館

不怕辣——火星派的掌門人

杜家雞——來自湖北的辣子雞

龔得包——撲克牌打出來的包子

廣殿漁村——水塘上的悠閒生活

海鮮一條巷——-不是巷子的一條巷

黑熊夜宵排檔——大家知道黑熊的名字，卻不知道我的名字

河西豬腳王飯莊——就靠豬腳打天下

湖大印象——品位文化嶽麓山

華賓餐館——大酒店旁邊的小餐館

何氏排骨——上百年的家傳秘方排骨

淨果甜品——在長沙我也能吃到“香港許留山”

嘉旺湯圓——老味道新店子

街坊鄰舍——樸素茶樓中的家常菜

金利來酒家——家庭式老店

快快酒家——口味蝦大賽上衝出的“黑馬”

老長沙家菜館——吃在朋友家裏

六溝壠生產隊——牆上的餐廳

老湘食——去一次你就會愛上它

廣佬生蠔——吃海鮮不用去遠方，湘江邊上吹江風

李和生餐館——下崗以後當老闆

老屋石鍋魚——天下第一鍋

柳記——天才廚師店

劉胖子熱滷老店——傳奇滷味店

木屋子花江狗肉館——冬天裏的一把火

牛氣沖天美食坊——湖南人自已的人氣火鍋

牛仙飯莊——高科技園旁邊的鄉村飯店

牛肚王——來自湘中的傳奇

橋南酒家——星沙尾巴上的農家樂

清旦娘廚房——我家娘子的廚房

食為天酒家——一年只做幾個月生意

宋記——排檔起家，照樣揚名

蘇記錢糧湖土鴨館——從居民區裏打響名氣

童仔水魚館——沒談過戀愛的小水魚

天下客飯店——曲徑通幽走迷宮

鐵哥花江狗肉老店——美麗風景線，美味狗肉店

天福家菜館——經常要等位子的飯店

名家常菜館——噗道無名卻有名

問客殺雞鄉菜館——紅遍網絡，獨具特色

王長春火鍋城——十年如一日的川味火鍋老店

衞城老店——鍋爐廠後面的來鳳魚

湘辣餐館——此“湘辣”非彼“香辣”卻也香辣

星誠源——敢在冬季開業的大蝦城

新羅城——星沙的老字號韓國料理

許記牛蛙館——從學院街一路殺來

謝記粥鋪——粥也能喝出朵花來

兄弟之家——在竹木房子裏吃飯

修記狗肉館——值得你跑遠路的狗肉店

外婆屋裏——鄉里廚師鄉里菜，鄉里妹子來招待

小山鷹潭農莊——在農舍吃農家菜

香港銅鑼灣美食——小小餐廳，大大廣東味

昱龍酒家——“相撲”般的牛蛙

玉麒酒店——開在兵站裏面的家常萊館

易記粉店——那可不僅僅是粉店

羊羊得意·蒙古綿羊城——塞外頂級羊肉

新哥土菜館——反傳統的口味蝦

趙記大排檔——策死人的老闆，饞死人的菜

道路索引

優惠卡

方方，從電視台的《大嘴吃四方》到電台的《吃香喝辣》，我沉浸在美味的享受和下作的愉悦之中。我絕不能獨享這份快樂，願將自己“身體力行”而來的美食心得毫不吝嗇地和大家分享。

貝貝，來金鷹955之後，朋友説我更像貓!恍然大悟，饞貓饞貓，説的不就是我這隻貓麼?

佳多，吃是人生中最大的享受，不過更重要是食物無分貴賤只要是願意吃的，無論是粗茶淡飯還是山珍海味，同樣令人樂在其中！

如果你是外地人，沿這本書指出的方向，當可從味蕾上考察一個名叫長沙的古城，且一邊出汗一邊喟嘆長沙人性格中的辛辣剛烈和市井生活的喧聞響亮。又如果你是本地人，手裏有了這本美食地圖，你從此曉得，拿什麼樣的餐館可對付什麼樣的客人。你讓他們適得其所，並從口福中得到人生的快樂。他們快樂，你於是快樂。

——何立偉

好呷的人都應該看看這本書。

——何頓

長沙人喜歡講韻味不韻味，懂味不懂味，都因為長沙人很在意吃的口味。貪吃的人最可愛，長沙人就最可愛。貪吃不如會吃。讀讀這本《吃香喝辣》，你就會成為一個貪吃又會吃的人，一個最可愛的人。

——王躍文