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吃事疾病
鎖定
吃事疾病是食事學的一個基本概念,
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指因吃而帶來的疾病,
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簡稱“吃病”。
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這是一個新概念,指因不當食物或不當吃法引發的肌體不正常狀態,既包括因食物問題引起的疾病,也包括因吃法問題引發的疾病。
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吃事疾病主要來自缺食、過食、污食、偏食、敏食、厭食等六個方面。
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吃事疾病含義
吃事疾病指因吃而帶來的疾病,簡稱“吃病”。指因不當食物或不當吃法引發的肌體不正常狀態,既包括因食物問題引起的疾病,也包括因吃法問題引發的疾病。
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從病因的角度為疾病命名,與以往從病症的角度命名相比,具有防病的積極意義。它可以直指病源,讓患者面對疾病不再茫然,不僅有利於治療,更有利於主動預防。
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吃事疾病病因
吃事疾病主要來自缺食、過食、污食、偏食、敏食、厭食等六個方面。長期缺少食物可導致營養不良;超過人體需求攝入食物是許多慢性病的根源;攝入不潔淨食物會威脅肌體健康;長期只吃單一種食物會導致營養失衡;長期厭食的結果也是營養不良;食物過敏是天生體質問題,同樣威脅肌體健康。
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吃事疾病種類
缺食病、污食病、偏食病、過食病、敏食病、厭食病。
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吃事疾病學科
吃事疾病學,也稱吃病學,是研究食物、吃法與病因之間關係的知識體系。
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是食學的四級學科。
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吃事疾病原理
吃事疾病“食可致疾”原理
吃事是人類疾病的一個來源,不當的食物、不當的吃方法可以引發疾病,威脅肌體健康。正確的吃事可以預防疾病發生。“食可致疾”原理揭示了吃事與生病之間的本質關係。
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吃事疾病“過食傷身”原理
長期吃入超過自己肌體需求數量的食物會導致疾病。
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- 參考資料
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1.
劉廣偉 . 食學原理——揭示人類食事的基本規律:山西農業大學學報 (社會科學版),2023,22 (2):1⁃12.
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2.
劉廣偉.食學(第二版):線裝書局,2020.4 (2020.11)
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3.
劉廣偉 . 食學體系——“食事認知”內部屬種與並列關係的確立:山西農業大學學報 (社會科學版),2024,23 (2):1⁃10.