複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友
https://baike.baidu.hk/item/史曉明/22821074
複製
複製成功

史曉明

（上海開盟見山網絡科技有限公司創始人）

鎖定
史曉明，開盟見山創始人 [24]  。 [7]  畢業於華東師範大學 [4]  ，擁有15年的餐飲從業經驗，現任中國飯店協會外賣委員會理事長 [8]  、10100“十到百”餐飲加速基金髮起人。 [9]  曾任共享廚房品牌吉刻聯盟創始人 [1-2]  兼CEO [3]  、海底撈創新中心主任、U鼎冒菜總經理、世界500強企業索迪斯華東大區總監等職位 [5]  。史曉明長期致力於利用新模式、新技術推動餐飲行業變革。 [10] 
中文名
史曉明
國    籍
中國
畢業院校
華東師範大學
職    務
吉刻聯盟CEO [7] 

目錄

  1. 1 學習經歷
  2. 2 社會經歷
  3. 3 個人觀點
  4. 4 社會活動
  5. 5 榮譽成就

史曉明學習經歷

1992年—1996年， 畢業於華東師範大學；
2019年，長江商學院EMBA35期科創班； [11] 

史曉明社會經歷

1996年，畢業5年後進入上海交通大學攻讀EMBA取得碩士學位，前後共從事餐飲行業15年。 [5] 
2002年，創立品牌“品三國”達到7家店，營業額1億元 [23] 
2010年—2012年，任職史曉明加入世界500強法國“索迪斯”任華東大區運營總監。 [18]  負責區域年營業額達3.2億元，曾赴法國學習餐飲管理，對餐飲有了全新的理解和認識。 [24] 
2012年—2015年 ，任海底撈創新研發中心總監併兼任海底撈U鼎總經理，主要負責集團新模式、新技術的引入和運用等 。提出了海底撈各項提高人效、坪效的10 大新舉措，牽頭組建了海底撈互聯網智能店，並獲得多項專利。還主導了海底撈小店模式設計落實，U 鼎互聯網快餐模式設計落實等。 [19] 
2015年—2019年，創立共享廚房吉刻聯盟，專注於為外賣餐飲品牌提供場地運營、供應鏈、線上運營、人員招聘、培訓管理、品牌營銷、投資孵化等系列服務。 [20]  2019年被美國優步創始人TK收購 [21]  。
2019年，發起10100“十到百”基金，與前紅杉資本合夥人王岑、騰訊數字(中國)創始合夥人陳妍芝、美團商學院院長白秀峯巴、奴火鍋創始人杜中兵、一茶一坐副董事長、中國好餐廳創始理事林智盛等眾多知名投資人及品牌創始人共同助力中國餐飲行業高速發展。 [22] 
2021年，史曉明創建了開盟見山網絡科技公司。 [7] 

史曉明個人觀點

1.營銷可以有廣義狹義。
營銷可以有兩個層面，廣義的營銷與狹義的營銷。廣義的營銷包括整個產業鏈，餐企需要從整個生態的角度來看所處的位置，然後來制定自己的營銷計劃 [6]  。
2、O2O時代的到來，突破了餐廳原有的空間侷限。
網絡讓餐廳成為現實，各種訂餐網、外賣APP讓機會變成餐廳的收入。 [12] 
3、服務和體驗並不是海底撈的核心，效率和價值才讓海底撈模式成立。
海底撈的核心商業模式是“時代+厚利行業+張勇摸索出的戰略+張勇嚴格要求+團隊不假思索的執行=海底撈”，服務和體驗並不是其核心，效率和價值才讓模式成立。 [13] 
4、互聯網餐飲是一個3000億的市場，每年以300%的速度增長。
吉刻聯盟的目的就是把外賣餐飲店聯合起來，通過共享資源的模式，解決行業痛點，推動行業進步。
商業模式上，房租、營業分紅、商家入駐費、品牌服務費、配送收益是吉刻聯盟主要的變現渠道。 [10] 
5、互聯網從場景、管理、服務價值方面為餐飲帶來深刻改變
互聯網從本質上改變拓寬了餐飲場景，從原來單純的、人的管理，轉變為理性的、數字化的管理，壓低企業管理成本，提升管理效率；互聯網改變了服務價值。
從過往線下單一的人對人的服務轉變為多重服務，同時提供的服務又是千人千面、個性化的，高度提升顧客的用餐體驗。 [14] 
6、餐飲的本質是做復購率，摒棄網紅思維
雖然資本在加熱市場，但餐飲從業者還是要摒棄“網紅”思想，不要因為個別餐飲的優秀表現，就“蜂擁狀”的把某個賽道炒得過熱。反過來，也不要因為某個上市企業暫時的波動，就認為餐飲不行，作為從業者，還是要用長遠的眼光、長紅的思維來做餐飲。
7、產業數字化趨勢不可逆，餐飲企業必須構建強大的數字中台。
餐飲的產業數字化是不可逆的必然趨勢。具體到餐飲企業和品牌建設，企業的數字化升級將不僅僅是前端數字化，而一定是全鏈數字化。

史曉明社會活動

2017年，在第四屆“創新餐飲風暴會”上，史曉明做了主題分享《互聯網外賣江湖的那些坑》。 [15]  主要體現在思維、空中樓閣、過度營銷、缺乏成本意識等方面，影響餐飲的要素有很多，但必須能真正打動消費者的心智，回頭客是核心，而貫穿始終的是成本這條隱形的鏈。 [15] 
2020年，在第七屆中國外賣發展產業大會雲直播峯會上，史曉明在峯會上表示，疫情之後外賣處於危局中， 應對危機，外賣行業應該提升三方面能力建設即品牌能力、多維度生存能力、基本功能力。 [16] 

史曉明榮譽成就

2017年，史曉明獲得“2017中國餐飲業優秀青年企業家”稱號。 [25] 
2017年，史曉明獲得"2017中華餐飲創新榜TOP100之創新領袖獎"。 [17] 
吉刻聯盟 吉刻聯盟
史曉明 史曉明
10-100 10-100
參考資料
展開全部 收起