古寺郎胡蘿蔔

古寺廊胡蘿蔔是傘形科，古寺廊胡蘿蔔個大二紅色一般每個胡蘿蔔150—250克，最大可達到500克，蘿蔔頂小、水靈、皮薄、光滑 ^[1]  。

古寺廊胡蘿蔔除含有一般胡蘿蔔營養成分較高、營養價值比其他地區高一些，據農業部果品及苗木質量監督檢驗測試中心（鄭州）檢測結果，古寺廊胡蘿蔔β-胡蘿蔔素含量56—62毫克/千克；粗纖維含量1—1.5%；鈣含量30—33毫克/100克。據農業部果品及苗木質量監督檢驗測試中心（鄭州）檢驗結果胡蘿蔔素高10個百分點，粗纖維高1個百分點，鈣高2個百分點 ^[1]  。

南樂縣元村鎮古寺廊村位於黃河沖積平原，土質，沙壤土，小兩合土，pH值5.5—8.5平均7.0，有機質17.475克/千克，全氮1.05克/千克，速效磷9.22毫克/千克，速效鉀40.37毫克/千克 ^[1]  。

南樂縣元村鎮古寺廊村屬黃河沖積平原沙壤地，東靠第三條濮清南引水溝，西靠衞河，地下水位28米，每3公頃一眼機井，排灌方便 ^[1]  。

南樂縣古寺廊胡蘿蔔種植區為温暖大陸性季風性氣候，一年四季分明，春季多風雨少，夏季多雨較熱，秋季氣候涼爽，冬季雪少乾冷，年均日照數2638.5小時，全年無霜期210天，年降雨量604.1毫米。全年太陽輻射量較強，是河南光能“三大高值區”之一，適應胡蘿蔔的生長 ^[1]  。

南樂縣種植胡蘿蔔有1500多年曆史；有“百尺的白菜，什固的葱、古寺廊的胡蘿蔔頂着嬰”的俗語。

康熙十三年間（1674年），清軍南征在南樂縣城吃過古寺廊胡蘿蔔，後向朝廷進貢。

1955年，古寺廊胡蘿蔔幹出口支援到朝鮮。

1958年—1960年，古寺廊的胡蘿蔔支援南樂縣人民吃、護口、保命 ^[1]  。

2011年，南樂縣境內適宜古寺廊胡蘿蔔種植面積3萬畝（黃河故道沙壤地區域），產量4500噸 ^[1]  。

2011年12月20日，原中華人民共和國農業部批准對“古寺郎胡蘿蔔”實施農產品地理標誌登記保護 ^[2]  。

古寺郎胡蘿蔔的地理標誌保護的區域範圍為南樂縣境內，北與衞河，南與清豐縣的大流鄉的青石磙，東與近德固鄉的跳堂、善緣町交界的10個行政村。地理座標為東經115°03′00″—115°06′00″，北緯36°03′00″—36°04′00″ ^[3]  。

（1）產地選擇與要求：古寺廊或胡蘿蔔對土壤要求較為嚴格，過酸、過鹼、過黏的光照不足，易旱、易澇的土壤，不宜種植。應選擇黃河古道沖積平原沙壤土，及小兩合青沙地等土壤能種植。選擇遠離污染源，並具有可持續生產能力的生產區域。產地環境符合《無公害食品根菜類蔬菜產地環境條件（NY5082-2005）標準》。黃河古道衝擊平原，沙壤土和小兩合土，富含有機質，pH值5.5—8.5為宜。尤其是地勢平坦、排灌方便、陽光充足、質地疏鬆的土壤利於胡蘿蔔生長。胡蘿蔔雖説已根莖生長一年收作物，但也需輪作調茬，否則生長不好產量低。輪作後多使腐熟好的有機肥，少使化肥，在生產過程中不能用工業廢棄物、城市垃圾和污泥，不得使用未經發酵腐熟，未達到無害化指標的人畜糞便等有機肥料，防止污染產地環境。

（2）品種選擇：以二紅胡蘿蔔小頂為主。以選擇該品種個大、翠甜、胡蘿蔔素含量高、纖維素高、鈣的含量高，符合古寺廊胡蘿蔔生長特點的二紅小葉大蘿蔔，並且產量高，商品性好。搞好古寺廊胡蘿蔔提純復壯工作，達到古寺廊胡蘿蔔的個大、翠甜、胡蘿蔔素含量高、商品性好等特點。

（3）生產過程管理：古寺廊胡蘿蔔生產過程包括土壤管理、田間管理、病蟲害防治、產品收穫等步驟。具體如下：

①土壤管理

每年收麥後及時深翻曬土，深耕0.8尺等，7月15日施肥深耕，胡蘿蔔播種後等胡蘿蔔出兩個真葉時，採取間苗及淺中耕，全生育期中耕3次，中耕深度3釐米，保證清除雜草。

②田間管理

施肥：有機肥包括追肥、澆肥、灌肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥、雞糞、豬糞等漚制好的圈肥和農家肥及商品有機肥、有機複合肥、腐殖酸肥料，化肥包括氮、磷、鉀等大量元素肥料和微量元素肥料及其它複合肥料等，微生物肥料包括微物製劑及經過微生物處理的肥料。

施肥方法和數量：底肥優質農家肥5000千克，加硫酸鉀型的複合肥30千克追肥，一次在胡蘿蔔膨大時，畝用硫酸鉀型的三元複合肥20千克，以磷、鉀為主，採取耬播肥料，深度10釐米。

澆水：要求灌溉無污染水，澆好底墒水，播種後澆萌頭水，定苗後如果缺水澆水，在胡蘿蔔膨大期追肥後及時澆水，並淺中耕，等收蘿蔔前30天如果不下雨，澆水。在胡蘿蔔生長的過程中遇澇及時排水。

③病蟲害防治

胡蘿蔔園的病蟲害防治原則，以農業防治和物理防治為基礎，生物防治為核心，搞清病蟲害發生的規律，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲害的危害。

農業防治：採取調茬和選用無病害的田塊。施用無病菌的有機肥料及科學施肥等抑制病蟲害的發生。

物理防治：根據害蟲生物學特性，採取糖醋液，放到盆裏和誘光燈等方法誘殺害蟲。

生物防治：保護瓢蟲，利用瓢蟲吃掉胡蘿蔔上的蚜蟲。在種子上胡蘿蔔後及時放好糖醋盆每一畝地放1個，誘殺蠟蛄及金龜子或人工捕殺等方法。

化學防治：根據防治對象的生物學特性和危害特點，允許使用生物源農藥、礦物源農藥和低毒有機合成農藥，有限度的使用中毒農藥，禁止施用劇毒、高毒、高殘留農藥。

胡蘿蔔播種後為了防治蠟蛄、蠐螬、金針蟲，及時散使毒爾（用辛硫磷拌麩皮，每一兩辛硫磷與5斤水拌麩皮50斤，拌勻後散在當天播種的胡蘿蔔田裏，等8月上旬用25%闢蚜霧可濕性粉劑5000倍進葉面噴霧。或噴高效氯氰菊脂2000倍液噴灑葉面，有效防治蚜蟲，可最好使用蚍蟲啉可濕性粉劑1500倍噴霧。在蚜蟲、菜青蟲混生時，可以用高效氯氰菊脂，加蚍蟲啉2000倍液，在下午的4點以後噴灑蘿蔔葉面。

允許胡蘿蔔田裏使用的農藥：10%蚍蟲啉可濕性粉、25%的滅幼脲3號、5%的辛脲乳油、5%蛾蟎靈乳油、20%殺鈴脲懸乳劑。50%馬拉硫磷乳油、40%蚜滅多乳油、蘇雲金桿菌可濕性粉、10%煙鹼乳油、50%卡酸克乳油、25%林蝨靈可濕性粉、5%抑太保可濕性粉。80%噴可濕粉、80%大生可濕粉、70%的甲基託布津可濕性粉劑、50%的多菌靈可濕性粉劑、1%中生菌水劑、27%銅高尚懸式波爾多液。石灰倍量或多量式波爾多液、50%樸海因可濕性粉、70%代森錳鋅可濕性粉劑、70%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑、硫酸銅、15%粉鏽寧乳油、50%硫膠懸劑、石硫合劑、813康復劑、75%百菌青。每種每年最多使用兩次，最後一次施藥距採收期前20天以上。

胡蘿蔔田裏限制使用的主要農藥品種：48%的樂斯布乳油、50%的抗蚜威可濕性粉、20%闢蚜霧滴水分散粒劑、2.5%的攻夫乳油、30%桃小靈乳油、80%的敵敵畏乳油、50%殺螟硫磷乳油、10%殲滅乳油、20%氯茂菊酯乳油、2.5%溴氰菊酯乳油。

胡蘿蔔田內禁止使用的農藥包括甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對硫磷、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基乙硫磷、氧化樂果、磷胺、克百威、涕天威、殺蟲脒、三氧殺蟎醇、克蟎特、滴滴涕、六六六、林丹、氟乙酰胺、福美砷及其它砷製劑。

植物生長調節劑的使用：硼砂、鋅、毒黴素、乙烯利、矮壯素等，每年最多使用2次。

（4）產品收穫後處理要求，全部用人工選法，把胡蘿蔔大個的與小個的，分杈的要分開，具體分為：特級，鮮胡蘿蔔單個重200—240克。一級為鮮胡蘿蔔150—190克；二級為鮮胡蘿蔔100—140克等外是個大小不一致，有杈和裂痕的分好級後按需求銷售超市並張貼無公害地理標誌和註冊商標。

（5）生產記錄要求：在整個生產過程中，設專人做好以下記錄：生產地塊、農產品名稱、施肥名稱、方式、時間、施肥量、用藥名稱、方式、時間、劑量、產品收穫、倉儲、銷售等項目的日期、方式、數量等。

（1）安全要求：產地必須符合《無公害食品 根菜類蔬菜產地環境條件》（NY5082-2005）標準，生產管理環節嚴格按照《無公害食品胡蘿蔔生產技術規程》規範種植管理，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農藥等農業投入品。

（2）分級：古寺廊胡蘿蔔一般分特級優質品、一級、二級及等外品四個等級，特級胡蘿蔔鮮蘿蔔重200—240克，皮薄、光滑，無分枝、無裂痕。

一級胡蘿蔔鮮果蘿蔔單個重150—190克，色澤紅，皮薄、光滑、無裂痕和分枝。

二級胡蘿蔔鮮蘿蔔重100—140克，色澤水紅，皮薄、無裂痕和分枝。

等外胡蘿蔔，主要是有裂痕和分枝（杈子），蘿蔔個大小不一致。

（3）包裝標識：包裝主要採用袋式包裝，包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求，產品明確標籤，內容包括：產品名稱、商標、產品執行標準、生產者及詳細地址、淨重及包裝日期，要求字跡清晰，完整、準確。

（4）銷售運輸：胡蘿蔔耐運輸，路途損消很小，冬天運辦理防凍，夏天運輸防熱可以抽風，但必須保持一定的水分，防止過熱變質。

（5）貯藏：胡蘿蔔較耐貯藏。

①貯藏方法：有常規貯藏法有挖地窖貯藏方法和挖坑貯藏法。

②恆温庫貯法：保持温度1—2.5度，濕度保持空氣濕度70—80%，但不能低於0度，不能高於3度 ^[1]  。

標誌使用人應在其產品包裝上統一使用農產品地理標誌“古寺廊胡蘿蔔”名稱和公共標識圖案組合標準型式 ^[1]  。