受試物

test materials

實驗室接受試驗的對象。

1、受試物必須是在產品保質期內。

2、受試物應為符合既定配方和生產工藝的規格化產品，其組成成分、比例及純度應與實際產品相同，如需特殊處理的受試物(如濃縮、去除輔料等)，試驗報告中應説明處理方法及理由，處理工藝應與樣品生產工藝一致。

3、與毒理學、衞生學、穩定性試驗、興奮劑檢測所用受試物同一批號，若保質期內無法完成全部試驗項目的樣品（如：酸奶等），允許使用不同批號的樣品，但應説明理由。

4、含乙醇的受試物，如乙醇含量超過15%，應將乙醇含量降至15%，調整受試物乙醇含量應使用原產品的酒基。