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卡蒙
(香料品牌)
鎖定
卡蒙是著名香料品牌之一,產自西班牙,卡蒙公司專注於研究生產經營調味料,為家庭調味品提供優質的配料。
卡蒙簡介
卡蒙公司創始人耶穌.納瓦拉於1920年在諾偉爾達創立,成立那天正是大女兒卡蒙的5歲生日,為了紀念這個特別的日子,耶穌.納瓦拉以女兒名字卡蒙為公司命名,並以其頭戴蝴蝶結,身着科爾多瓦帽子和馬尼拉披肩為形象而設計為公司標誌
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卡蒙公司,是獲得西班牙ISO9001證書的公司。在生產部門所進行的一切生產工作,都嚴格遵守工藝標準並杜絕谷蛋白或交叉污染痕跡的出現,實驗室對全部材料進行物理化學,微生物和感官標準試驗,以確保高品質的產品,公司對於谷蛋白含量的控制標準貫穿於數據分析,成分評估,生產工序驗證以及員工培訓
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卡蒙產品信息
(一)卡蒙香料:
(1) 八角,又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香,是八角茴香科八角屬的一種植物。性温,味甘辛,有散寒、理氣、開胃的功效,可以給食物增添甜味與柔和的口感,是烹飪蔬菜魚類的理想調味作料,或可搭配印度米飯和湯品來享用,八角在一些糕點中也得到運用
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(3) 月桂,樟科月桂屬的一種,為亞熱帶樹種。常綠小喬木或灌木,樹冠卵圓形,分枝 較低,小枝綠色,全體有香氣。性大熱、燥火,有易肝、益肝,通經,行血,祛寒,除濕的功效,呈條狀或粉末狀,風味獨特,主要用於滷、燒、煮、煨的禽畜野獸等菜餚。
(6) 咖喱,它是以薑黃為主料,另加多種香辛料(辣椒、芥末、狼牙棒、香菜、生薑、豆蔻、肉桂、丁香、辣椒、孜然、八角等)配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜,具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等,是中西餐常用的調味料。
(8) 肉豆蔻,屬香草類草科植物,性温,有温中散逆,入胃除邪,下氣行痰,厚腸止瀉功效,味食香料、清甜爽口。
(9) 辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一種茄科辣椒屬植物。性味:辛、熱、辣,能增進食慾,卡蒙旗下的辣椒香料是甜味或辣味的經典產品之一
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(二)卡蒙調味料:
(1)意粉調味料,綜合意大利的所有口味的調味料,可以嘗試灑在煮熟的土豆上。
(2)雞肉調味料,特製的混合香料,給菜餚提高雞肉的口感。
- 參考資料
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- 1. 全球著名香料品牌卡蒙 .華人新聞網[引用日期2013-11-01]